ご感想をいただきましてありがとうございます！ 出汁との相性が良い、和食に合うとのこと、とても嬉しいです。 当方では卵の味を追求している訳ではなく、ニワトリたちがなるべくその野生を発揮できる環境を追求しているのですが、それが結果的に美味しさに繋がるのであれば、自分の仕事に自信を持てるということです。これからも頑張ります。ありがとうございます。