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うるめいわしの天日干しのレビュー・口コミ一覧

4.0(1件)

1件のレビュー・口コミ

inu さん(岡山県)
2018年1月28日(日)投稿

ビックリしました❗

今まであんな大きいうるめいわしは見たことがなく届たときはびっくりしてこれはうるめいわしではないと思いました。乾燥したうるめいわしを食べたかったのですが、沢山買ってしまった手前暫く冷凍室に入れ小出しに食べていこうと思います。😅食べた感想は、一匹でお腹一杯になりました。しかし身と骨が直ぐに別れホクホクして味もマイルドで美味しかったです。生産者様に感謝です。

浜王(生産者)さんの返信

お買い上げありがとうございました。
地元で水揚げされる、丸々とこえたウルメイワシを「てっぽう」といいます。今の季節は風が冷たく、おひさまと浜風できれいな天日干しつくれてます。てっぽうをまるまる三日三晩干しました。干し方も柔らかく干しているので、冷凍する時は食べる分づつラップして新聞紙でまいとけば乾燥しにくく美味しく頂けると思います。ありがとうございました。