青梅と、はじめての梅しごと
やわらかく熟した梅もいいけれど、青くてきゅっと固い今だけの青梅には、特別な楽しみがあります。 仕込んで数日で香りが立つ梅シロップは、夏にうれしい一杯に。 カリカリ梅は、お弁当やお茶の時間にもうれしい一品。 じっくり育てる梅酒は、秋や冬の夜...
| 原材料 | 小梅 |
|---|---|
| 内容量 | 自然栽培小梅・2kg : 2kg |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けてください。 |
当園では誰も手をかけなくなった古い梅の木を譲り受けたり借りたりして、毎年剪定をしながら育てています。
樹齢は木によって様々ですが、古いものはおそらく100年近くかそれ以上の樹齢を持つ木もあります。
誰も手をかけなくなると梅の木は荒れて枝がからみ、もつれてお化けみたいな姿に…
樹幹部への日当たりと風通しが極端に悪くなり、樹そのものが徐々に弱ってしまします。
当園ではそんな状況の梅の木を何年ものかけて剪定によって生き返らせ、毎年梅の販売をしています。
当園の梅は丹念な剪定によって若返った古木から採れるものばかりなので、どの木から収穫した梅も香りが良く味が芳潤なのが特徴です。
木が喜ぶ剪定をすれば、木は良い実をつけて答えてくれます。
そんな当園の小梅に最後の手を加えて是非、最高の梅漬けや梅酒、梅シロップ、はたまた梅ジャムなどを作って下さい！
省資源化のため納品書は同梱しておりません。
必要な場合は、たべるとくらすとのマイページよりダウンロードしてください。
納品書の同梱をご希望のお客様は、備考欄にてその旨をお伝えください。
当園は福島県北地方の伊達市梁川町で自然栽培による農業を営む農園です。
「土と自然を豊かにすることが、人にも本当の豊かさと健康をもたらす。」を信条に、
自然や人との繋がりを大切にするライフスタイルを実践かつ提案して行く事を目標としています。
当園では植物本来の力を最大限に活かした栽培育成に取り組むと同時に、
当園の作物を主原料とした加工品の開発と製造にも力を入れています。
主な栽培作物は、米・果物(ラズベリー・イチジク・柿等）・各種野菜類です。
生きる力を身につけ、たくましく育った当園の作物の風味豊かな味わいをお届けできれば幸いです。
新規ご質問
ニコニコさんがフェルムナチュレール・コクブンさんの自然栽培の梅(小梅) 2kgについて質問をしました。
3日前
はじめまして。 自然梅を探していて、こちらに辿り着きました。 こちらの梅は追熟させたら、梅干し用に使用できますでしょうか？ また今注文すると、発送までどれくらいかかりますでしょうか？当方の住まいは、首都圏です。 よろしくお願いいたします！
フェルムナチュレール・コクブン（ショップ）
コメント有難うございます。現在販売中の小梅は少し大きめのもので、香りも豊かになっております。完熟の一歩手前と言った感じです。お送りする際の傷みがない程度であり、お客様のお家で1週間程度(お好み)追熟されると梅干し用の完熟梅になります。 ここ数日で、販売は終了する予定です。現在、選別中で量にもよりますが、明日には発送する予定です。在庫が残りわずかになっておりますので、お早めにご注文くださいませ。
ニコニコ
早速ご回答いただき、感謝です。 ちなみに、冷蔵便でない発送ですと、梅は痛んでしまうでしょうか？ 実は、今週末日曜に使用をする予定があり、可能であれば常温発送でお願いしたいです。送料はそのまま冷蔵便分でお支払いさせていただきます。可能でしたら、よろしくお願いいたします。
レ－ヌママさんがフェルムナチュレール・コクブンさんの自然栽培の梅(小梅) 2kgについて質問をしました。
2021/05/25
今年はカリカリ小梅に挑戦したいのですが、この梅で可能でしょうか？
フェルムナチュレール・コクブン（ショップ）
コメント有難うございます。現在、お届けしているものは熟していない青梅ですので、カリカリ梅にお使いいただけます。よろしくお願いいたします。
小粒でしっかりとした梅
届いてすぐに小梅の梅干と、甘漬けにしました。梅干しもカリカリで仕上がりましたし、甘漬けのほうは、すでに発酵が進み、やや渋みのある甘い香りのものに仕上がりつつあります。とっても香りも良くて、綺麗な梅でした。また、このような小さな梅を手作業で摘むたいへんな作業を思うと、本当に感謝しつつ、一粒ずつ大切に扱わせて頂きました。このような貴重な梅を栽培し続けてくださることに心より感謝です。ありがとうございました。
かわいい✨うつくしい✨
小粒でかわいらしく、色美しい小梅たち、、、ずっとながめていたい、加工するのもったいない（！？）と毎度思ってしまいます😂 梅シロップと柔らかい梅干しを作ることにしました。 シロップ用はへたを取って冷凍、そのままのほか、変わり種も作りたいのでなにをつくろうか、量をどう配分しようかと考え中。考えるのもまた楽しいです！！！ 梅干し用も塩をまぶして重石をして梅酢があがってきてるところです。 これからわくわくがはじまります！！！ありがとうございます！！！🙏✨💕 自然相手のお仕事は喜びとご苦労の日々と思いますがお身体大事に頑張ってください✨ 今年の夏も厳しそうなので作物たちにパワーもらって元気にお過ごしください✨ またよろしくお願いいたします✨🙏✨
やわらかく熟した梅もいいけれど、青くてきゅっと固い今だけの青梅には、特別な楽しみがあります。 仕込んで数日で香りが立つ梅シロップは、夏にうれしい一杯に。 カリカリ梅は、お弁当やお茶の時間にもうれしい一品。 じっくり育てる梅酒は、秋や冬の夜...
| 原材料 | 小梅 |
|---|---|
| 内容量 | 自然栽培小梅・2kg : 2kg |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けてください。 |
当園では誰も手をかけなくなった古い梅の木を譲り受けたり借りたりして、毎年剪定をしながら育てています。
樹齢は木によって様々ですが、古いものはおそらく100年近くかそれ以上の樹齢を持つ木もあります。
誰も手をかけなくなると梅の木は荒れて枝がからみ、もつれてお化けみたいな姿に…
樹幹部への日当たりと風通しが極端に悪くなり、樹そのものが徐々に弱ってしまします。
当園ではそんな状況の梅の木を何年ものかけて剪定によって生き返らせ、毎年梅の販売をしています。
当園の梅は丹念な剪定によって若返った古木から採れるものばかりなので、どの木から収穫した梅も香りが良く味が芳潤なのが特徴です。
木が喜ぶ剪定をすれば、木は良い実をつけて答えてくれます。
そんな当園の小梅に最後の手を加えて是非、最高の梅漬けや梅酒、梅シロップ、はたまた梅ジャムなどを作って下さい！
省資源化のため納品書は同梱しておりません。
必要な場合は、たべるとくらすとのマイページよりダウンロードしてください。
納品書の同梱をご希望のお客様は、備考欄にてその旨をお伝えください。
当園は福島県北地方の伊達市梁川町で自然栽培による農業を営む農園です。
「土と自然を豊かにすることが、人にも本当の豊かさと健康をもたらす。」を信条に、
自然や人との繋がりを大切にするライフスタイルを実践かつ提案して行く事を目標としています。
当園では植物本来の力を最大限に活かした栽培育成に取り組むと同時に、
当園の作物を主原料とした加工品の開発と製造にも力を入れています。
主な栽培作物は、米・果物(ラズベリー・イチジク・柿等）・各種野菜類です。
生きる力を身につけ、たくましく育った当園の作物の風味豊かな味わいをお届けできれば幸いです。
自然栽培とは思えないくらい綺麗な梅
自然栽培の梅なのに、果肉がとても綺麗な状態で届き、感動しました。梱包も丁寧で、子どもとヘタ取りをしていたのですが、新鮮な状態で採れたてを送ってくださったのもすぐわかりました。添加物なし自然栽培の梅干しはいろいろなところで売っていますが、大好きなカリカリ梅を添加物なしで食べたくて毎年漬けています。今年は特に出来上がりが楽しみです！美味しく出来たら、また来期も頼みたいです！ありがとうございました。