兵庫県神戸市、地元の農家さんから直接仕入れた、自然栽培にこだわったいせひかり糀甘酒を使用したチーズケーキです。
糀甘酒の甘さで、きび砂糖の量を減らし甘さを調整しました。
クリームチーズも生クリームも北海道産のものをたっぷり使用しています。
グルテンフリーでとっても身体に優しいチーズケーキになっています。

甘すぎず、あっさりすぎずのチーズケーキが作りたくて何回も試作しました！
糀甘酒を入れるというのを思い付いたのは、ヨーグルトにジャム代わりに入れてみたら凄く美味しくて優しい甘さだったので、チーズケーキにも合うだろう！と思ったからです。
糀甘酒は飲む点滴と言われるくらい栄養満点なので、健康志向の方にも喜ばれるかなぁ？っと考えました！
よくご質問頂きますが、糀甘酒はノンアルコールです☆

小麦粉を不使用で作っておりますので、小麦粉アレルギーの方でもお召し上がりいただけます。

【必ずお読みください】
このチーズケーキは小麦粉を使用しておりませんが、他のアレルギー食材（卵、乳成分が含まれています。
また、本品製造加工場では、くるみ、 小麦、卵、乳、アーモンド、カシューナッツ、ごま、大豆、りんご、ゼラチンを含む製品も生産しています。
ごく微量でもアレルギー反応の可能性がある場合や、体調が優れない場合など、ご不安がある場合はお医者様とご相談ください。
原料や加工状況に関しまして何かご不明な点やご質問がありましたら、ご遠慮なくお声掛けください。
アレルギーをお持ちの方にもおいしく安心してお召し上がりいただけますよう努めてまいります。

こちらのチーズケーキは蜂蜜を使用した商品です。
1歳未満のお子様にはお与えにならないようご注意ください。

イセヒカリを使ったチーズケーキ美味しかったです！
生クリームも入っているからかリッチな感じ。
でもみっちり系では無く、ほろっと口の中で解けて広がる軽めな感じです。
子どもも美味しいと大絶賛！
冷たく冷やしているほうが美味しい気がします。