
【BIG FAMILY FARM】マンダリン 注文レポート
冬はみかんがおいしい季節ですよね。スタッフはお正月にのんびり食べようと考えていました。 たべるとくらすとでは柑橘類を販売しているショップさんが何店舗かあります。それぞれの生産者さんで特徴があるので、どこで買おうか迷っていました。迷うというか...
| 原材料 | みかん |
|---|---|
| 内容量 | 1kg : 1kg 3kg : 3kg 5kg : 5kg |
放棄された慣行栽培のみかん園を譲り受けて、3年以上農薬や肥料に頼らずに栽培しています。
マンダリンは、温州ミカンよりも原種に近いせいか、自然栽培に切り替えてからも元気です。

マンダリンは、温州ミカンよりも少し皮が厚いので、長期保存が可能です。長く置いておくとさらに甘みが増していきますので、味の変化を楽しむのもおススメです。
皮が厚いといっても、手で簡単に剥ける厚さなので、温州ミカンのようにこたつみかんとして気軽に食べられます。
甘みが強く、とてもさわやかです。
農薬を使用しないため、皮に傷があったり、ススが付く場合があります。
また、収量が少ないため無選別でお届けしております。
サイズも大小混合となりますのでご了承ください。
配送には、環境に配慮して使用済み段ボールをリユースして使用していますので、ご了承ください。
分断することなく、すべての命が大切にされる。
私たちは、そんな平和で、持続可能な社会をめざし日々活動しております。
自分たちの足元から暮らしを見つめなおし、役目を担ってゆきたいと思って「BIG FAMILY FARM」という名前をつけました。
お手本は、奈良県に住む川口由一さんの提唱する「自然農」。
販売するのは、自給自足の延長線上のような形です。自家製の旬の野菜を詰め合わせをセットにし、直接ご家庭やカフェなどの飲食店へ販売しています。
2006年の5月に長崎から佐賀県・鹿島市の山奥へ越してきました。
ほとんど畑仕事の経験の無かった私たち。
でも、「いつか自分の食べるものくらいは自分で作れるようになりたい」と、夢見ていました。
そんなある日、佐賀の友人から有機農家さんで研修生募集の情報が舞い込みました。
偶然にも、福岡正信さんの「わら一本革命」を読んでいた夫は、「ついに来たか!」とばかりに、即決!
なんと翌月には今の場所に引っ越し、研修を受け始めました。
当時、娘が1歳半、おなかの中にも赤ちゃんがいたので、研修を受けたのは夫だけ。
2年ほどで独立し、不安だらけの一歩でしたが、近所に田畑を借りて農業を始めました。
最初は、「半農半カフェ」と題して、田畑をやりながら、カフェ営業で生計を立てていけたらいいなと考えていました。
カフェでは、大小さまざまなライブや、祭りなど企画。山奥ながら、いろいろな方に訪れていただくことができました。
しかし、カフェやイベントなどをしながら、田畑を営むのは大変。
時間の制約が多く、当初自分たちが思い描く暮らしとは離れてきてしまったと感じました。
そこで、初心に帰り、田畑を軸とした農ある暮らしへとシフトしていったのです。
農園は、多良岳の中腹、標高約200mほどにある、もとはミカン畑だった場所です。
10年以上放置された3反ほどの耕作放棄地を、国、県、市の助成を受けて整備しました。
主に野菜と、畑の周囲で果樹を植えて栽培を行っています。果樹の種類は、ウメ、リンゴ、みかん、ユズ、クルミ、アーモンド、サクランボ、イチヂク、ビワ、レモン、ブルーベリーなど様々です。
標高が高くて涼しいので、キャベツなどの高原野菜には向く場所です。気温は、冬は-5℃にもなり、里とは1、2℃が異なるため、冬季は里の畑をメインに活用しています。
耕土(作物が育つ土の深さ)が深いため、ゴボウや大根など、根物の野菜も立派に育ちます。
農園は、森の中のようなものなので、毎日季節ごとに鳴く鳥の声もさまざま。仕事をしながら美しい鳴き声に魅了されています。
ただ、イノシシやアナグマの侵入も多く、全国的に農家の悩みの種…生き物たちとの共生についても考えさせられます。
田んぼと畑は、祐徳稲荷神社の参道沿い、古枝小学校のすぐ隣にもあります。
娘たちの通う学校の隣なので、朝は通学と一緒に畑にでかけ、休み時間などは学校の窓から子供たちが「おーい!」と手を振って応援してくれるので、楽しく仕事しています。
もともと田んぼだったところを転作して、野菜を栽培しているので、作付出来るものは限られます。
でも、田んぼの土は変化が早いもので、1年ごとに土が豊かになっていくのがわかります。自然栽培なので、蛇やトンボ、カヤネズミ、サギやいろいろな鳥が舞い降りるにぎやかさです。
参道沿いということもあって、散歩で通る方やご近所さんには、最初は草ばかりで「何をしているんだろう?」と思っていたようです。
今では、立派な白菜や春菊など美しい花が咲く様子を見て、「ようできるごとなったね!」「花のきれいかね!」と声をかけていただけるようになってきました。

佐賀県鹿島市で、2007年に新規就農し、10年以上放棄されたミカン園を開墾した山の畑と、祐徳神社参道にある田んぼを転作した畑の2か所で、耕さず、農薬や肥料に頼らない”自然農”で、野菜や果樹を育てています。
BIG FAMILYという農園名ですが、夫婦二人の小さな農園です。大切な家族に届けるような気持ちで、安心して食べられるものをと、日々自然と共に畑仕事に励んでいます。

冬はみかんがおいしい季節ですよね。スタッフはお正月にのんびり食べようと考えていました。 たべるとくらすとでは柑橘類を販売しているショップさんが何店舗かあります。それぞれの生産者さんで特徴があるので、どこで買おうか迷っていました。迷うというか...
嬉しいコメントをありがとうございます😊 自然栽培のせいか、木自体が老木になってきているのか? 年々収量が減ってきて、本当に少ししかお出しすることができなくなってきましたが、楽しんでいただけて本当にうれしいです!

食べ頃は?
このマンダリンは、今、食べ頃ですか?皮が固いですが、もう少し、待つと、柔らかくて、良いですか?一つ食べてみました。アッサリ味です。甘味が強すぎないんですね。食べ方は、包丁で、cutすれば、良いですか?良い食べ方が、あれば、おしえて下さい。
コメントありがとうございます。 皮が柔らかくなることはあまりないと思いますが、厚いのでナイフでカットしたほうが食べやすいかもしれません。 収穫したばかりなので、少し置いておくと甘みは増していきます。 味の変化も楽しんでいただけると嬉しいです。

瑞々しくて美味しかったです
お年賀とお供えとして購入 熨斗対応もして頂き急な入用にも対応して頂き大変助かりました 身内用に購入したのでお裾分けして頂き自身でも食べたのですが大変ジューシーで美味しかったです。 コスパも良く助かりました。 冬場の風邪予防にもなりましたし、おかげで忙しい年末年始を元気に過ごすことが出来ました。
レビューくださりありがとうございます! どうだったかな~~・・・と内心ドキドキしておりました。 無事にお届けできてよかったです😊 まだまだ寒い日が続きますので、お体ご自愛くださいませ✨
| 原材料 | みかん |
|---|---|
| 内容量 | 1kg : 1kg 3kg : 3kg 5kg : 5kg |
放棄された慣行栽培のみかん園を譲り受けて、3年以上農薬や肥料に頼らずに栽培しています。
マンダリンは、温州ミカンよりも原種に近いせいか、自然栽培に切り替えてからも元気です。

マンダリンは、温州ミカンよりも少し皮が厚いので、長期保存が可能です。長く置いておくとさらに甘みが増していきますので、味の変化を楽しむのもおススメです。
皮が厚いといっても、手で簡単に剥ける厚さなので、温州ミカンのようにこたつみかんとして気軽に食べられます。
甘みが強く、とてもさわやかです。
農薬を使用しないため、皮に傷があったり、ススが付く場合があります。
また、収量が少ないため無選別でお届けしております。
サイズも大小混合となりますのでご了承ください。
配送には、環境に配慮して使用済み段ボールをリユースして使用していますので、ご了承ください。
分断することなく、すべての命が大切にされる。
私たちは、そんな平和で、持続可能な社会をめざし日々活動しております。
自分たちの足元から暮らしを見つめなおし、役目を担ってゆきたいと思って「BIG FAMILY FARM」という名前をつけました。
お手本は、奈良県に住む川口由一さんの提唱する「自然農」。
販売するのは、自給自足の延長線上のような形です。自家製の旬の野菜を詰め合わせをセットにし、直接ご家庭やカフェなどの飲食店へ販売しています。
2006年の5月に長崎から佐賀県・鹿島市の山奥へ越してきました。
ほとんど畑仕事の経験の無かった私たち。
でも、「いつか自分の食べるものくらいは自分で作れるようになりたい」と、夢見ていました。
そんなある日、佐賀の友人から有機農家さんで研修生募集の情報が舞い込みました。
偶然にも、福岡正信さんの「わら一本革命」を読んでいた夫は、「ついに来たか!」とばかりに、即決!
なんと翌月には今の場所に引っ越し、研修を受け始めました。
当時、娘が1歳半、おなかの中にも赤ちゃんがいたので、研修を受けたのは夫だけ。
2年ほどで独立し、不安だらけの一歩でしたが、近所に田畑を借りて農業を始めました。
最初は、「半農半カフェ」と題して、田畑をやりながら、カフェ営業で生計を立てていけたらいいなと考えていました。
カフェでは、大小さまざまなライブや、祭りなど企画。山奥ながら、いろいろな方に訪れていただくことができました。
しかし、カフェやイベントなどをしながら、田畑を営むのは大変。
時間の制約が多く、当初自分たちが思い描く暮らしとは離れてきてしまったと感じました。
そこで、初心に帰り、田畑を軸とした農ある暮らしへとシフトしていったのです。
農園は、多良岳の中腹、標高約200mほどにある、もとはミカン畑だった場所です。
10年以上放置された3反ほどの耕作放棄地を、国、県、市の助成を受けて整備しました。
主に野菜と、畑の周囲で果樹を植えて栽培を行っています。果樹の種類は、ウメ、リンゴ、みかん、ユズ、クルミ、アーモンド、サクランボ、イチヂク、ビワ、レモン、ブルーベリーなど様々です。
標高が高くて涼しいので、キャベツなどの高原野菜には向く場所です。気温は、冬は-5℃にもなり、里とは1、2℃が異なるため、冬季は里の畑をメインに活用しています。
耕土(作物が育つ土の深さ)が深いため、ゴボウや大根など、根物の野菜も立派に育ちます。
農園は、森の中のようなものなので、毎日季節ごとに鳴く鳥の声もさまざま。仕事をしながら美しい鳴き声に魅了されています。
ただ、イノシシやアナグマの侵入も多く、全国的に農家の悩みの種…生き物たちとの共生についても考えさせられます。
田んぼと畑は、祐徳稲荷神社の参道沿い、古枝小学校のすぐ隣にもあります。
娘たちの通う学校の隣なので、朝は通学と一緒に畑にでかけ、休み時間などは学校の窓から子供たちが「おーい!」と手を振って応援してくれるので、楽しく仕事しています。
もともと田んぼだったところを転作して、野菜を栽培しているので、作付出来るものは限られます。
でも、田んぼの土は変化が早いもので、1年ごとに土が豊かになっていくのがわかります。自然栽培なので、蛇やトンボ、カヤネズミ、サギやいろいろな鳥が舞い降りるにぎやかさです。
参道沿いということもあって、散歩で通る方やご近所さんには、最初は草ばかりで「何をしているんだろう?」と思っていたようです。
今では、立派な白菜や春菊など美しい花が咲く様子を見て、「ようできるごとなったね!」「花のきれいかね!」と声をかけていただけるようになってきました。

佐賀県鹿島市で、2007年に新規就農し、10年以上放棄されたミカン園を開墾した山の畑と、祐徳神社参道にある田んぼを転作した畑の2か所で、耕さず、農薬や肥料に頼らない”自然農”で、野菜や果樹を育てています。
BIG FAMILYという農園名ですが、夫婦二人の小さな農園です。大切な家族に届けるような気持ちで、安心して食べられるものをと、日々自然と共に畑仕事に励んでいます。
新規ご質問
しおりさんがBIG FAMILY FARMさんの自然栽培 マンダリンについて質問をしました。
2024/12/23
年内な購入は難しいでしょうか? 又、お供えとして考えているのですが熨斗をお願いする事は可能でしょうか?
BIG FAMILY FARM(ショップ)
ありがとうございます! マンダリンが少ないので、今お受けしているご注文分で足りるか調整しているところです 何キロご入用でしょうか? おそらくまだ少し余裕があるので、ご注文いただければ水曜には発送できるのではないかと思います 熨斗をお付けすることもできます。表書きはどのようにしましょうか?
しおり
お返事有難うございます。 3kg希望です。 因みにおよそ何個程でしょうか? 熨斗はお供え、名入れ無し希望です。
BIG FAMILY FARM(ショップ)
承知しました マンダリン1kgの在庫を増やしましたので、ご注文よろしくお願いします。 1kgで7~8個くらいになると思いますが、大小サイズ混合になります ご注文の際、コメントにも熨斗の件記入いただけると幸いです。
しおり
先程購入しようとしましたが1kgしか残っておらず、3kgから5kgに変更したいと考えておりましたが難しいでしょうか? 又、追加で1kgと3kgを1つずつお願いは可能でしょうか?
BIG FAMILY FARM(ショップ)
1kgの商品を3つ 1kgの商品を5つ 注文していただくと、3kgや5kgのご注文が可能です 追加の1kgと3kgはお届け先は同じでしょうか? 箱を分けた方がよかったら、別々にご注文いただければと思いますが、同じ箱に同梱してよければ、1kgの商品を複数個ご注文いただいて、1個口でお届けします。 お供え用が何キロかお知らせください(^^
しおり
3つの箱に分けて頂き、届け先は一緒です。 熨斗、お年賀2つ 名入れ 山下 お供えが1つ、5kgです。 どの様に注文したら宜しいでしょうか?
BIG FAMILY FARM(ショップ)
①熨斗「お供え」、名入れなし 5kg ②熨斗「お年賀」、名入れ 山下 1kg ③熨斗「お年賀」、名入れ 山下 3kg お届け先は同じ という感じでしょうか? まとめて、1kgのマンダリンを9つご注文いただいて、上記のように、内訳をコメントに記入いただければと思います 1kgの分は、袋にお入れしてもよろしいでしょうか?
しおり
はい、袋でもお年賀らしさが有りましたら大丈夫です。 届け先は一緒でございます。 では注文させて頂きます。
BIG FAMILY FARM(ショップ)
承知しました!早速ご注文ありがとうございました 27日金曜日に発送しますね
BIG FAMILY FARM(ショップ)
本日、マンダリンを発送します 二つの箱を一つに紐でまとめて1個口で発送します。 上段の箱の中に、1kgと、1.5kg×2にわけて袋詰めしたマンダリンと 熨斗、紙袋を入れています。 熨斗は、お届時に、しおり様のほうで添えていただければと思います。 ご注文ありがとうございました。 良い年をお迎えくださいませ!
BIG FAMILY FARM(ショップ)
お問い合わせありがとうございます 同じお届け先に一回のタイミングでお届の場合は、まとめて1個口でお届けしますよ
rindo
ありがとうございます。 売り切れてなければ注文したいと思います。 よろしくお願いします。
BIG FAMILY FARM(ショップ)
ありがとうございます!
rindo
注文できました! よろしくお願いします♪
rindo
今日発送していただけるんですね。 金曜日出荷予定でしたので週末まで待つ覚悟でした😅 楽しみです。 ありがとうございます♪
BIG FAMILY FARM(ショップ)
マンダリンの出荷を再開しました 今年は量が少ないようなので、すぐに無くなってしまうかもしれません。 ご注文お待ちしています(^^
オレンジコンポートが作りたくて
オレンジのスライスコンポートが作りたくて購入しました。 実も皮も丸ごと食べるので 安心の物を探して辿り着いたのがこちらのお品でした。 香り良く 濃いオレンジ色がキレイで、実がぎっしり、新鮮な果汁がたっぷり 数日転がしておいて まずは生で、その後コンポートにしました。 キラキラ輝いて とってもキレイ 水切りヨーグルトを添えて パンの乗せるのが私は1番好きです。 美味しかったです まだいくつかあるので、果汁はポン酢に 皮はピールにしようか またコンポートにしようか迷ってます。