味噌

米と大豆、塩など素材を絞って仕込んだ無添加の味噌を、作り手から通販でお取り寄せいただけます。米みそや麦みそ、合わせ味噌などに、自然栽培の大豆や米を使ったものも。麹をたっぷり使ったやさしい甘口から、年単位でじっくり寝かせた旨みの深いものまで、味わいはさまざまです。ごはんにのせて楽しむ梅やゆずのおかず味噌や、自宅で仕込める手作りキットも。