こんにちは。ユキノシタサボウです！
立春を過ぎて陽射しが日に日に強く感じられる今日この頃ですが皆さまお元氣でしょうか？前回の投稿からあっという間に一ヶ月。本当にお久しぶりです。年明け発送分の秋日和の出荷を終え、昨年試験的に作付けして籾のまま保存した品種「雄大21」と「いのちの壱」を唐箕にかけたり、強風ではがれてしまったビニールハウスのビニールを取り外しに行ったりとぼちぼち畑仕事をしております。
そして今年は腸活に大活躍の「麹」を日々の生活にもっと取り入れたくて先日ヨーグルトメーカーを購入しました！「秋日和」を麹にしてお味噌にしたり甘酒を作ったりはしていたのですが、麹の活用方法ってそれ以外にも沢山あるんですね。インスタを見ていると勉強になります。まず最初に作りたいものはココア×麹で出来るチョコレート。想像した通りの満足できる味になるのでしょうか・・楽しみです。
最後まで読んでくださり有難うございます（^_^）
