ユキノシタサボウ
●お知らせ
年明けて人参の収穫、洗い、発送に並行して「秋日和」の年明け配送が始まりました。ご購入頂いた方、今週から来週にかけまして順次発送して参りますのでどうぞよろしくお願い致します。発送ＢＯＸには二キロ程度のにんじんが同梱出来ますのでご入用の方はメールでのご連絡、もしくは通常購入頂ければ送料無料に変更致します。
尚、余剰分が出ませんでしたので再販はございません。リクエスト頂いていた方々、大変申し訳ありません。もしご縁がありましたら今期「秋日和」をどうぞよろしくお願い致します。
こんにちは。ユキノシタサボウです！
寒い寒い毎日、いかがお過ごしでしょうか？お陰様でユキノシタサボウはたべくらさんに出店して丸３周年を迎える事が出来ました。皆さまありがとうございます！その間沢山のお客様に商品をご購入頂き、美味しい！とレビューを投稿して下さったり、温かな交流をさせて頂いたりと・・・心より感謝しております。今年も自然の恵みを分かち合うお手伝いを精一杯勤めたいと思いますので引き続きよろしくお願い申し上げます。
さて、年末年始たっぷりと充電して最初の畑仕事は昨年秋に播種した冬にんじんの収穫です。先週土曜は風もなく穏やかな天気で作業もはかどり、その後にんじんを一本一本丁寧に手洗いしました。作業の合間に小さな人参をポリポリ。やっぱり私は冬にんじんの方が好きかなぁ・・夏にんじんより爽やかさが際立っている気がします。冷蔵庫にゴルゴンゾーラがあったのでそれと一緒に。この組み合わせは最高、止まりません(笑)
いつものごとく又話しが逸れてしまうのですが、フランスに一年ほど語学留学で住んでいた時はチーズ（フランス語ではフロマージュと言います）が美味しくてしかもお手頃価格なので毎日ついつい沢山食べ過ぎてしまって・・１０ヶ月後、妹がフランスまで遊びに来た時には空港で開口一番「お姉ちゃんどうしたの・・・？」と云われるほどぷくぷくに太ってしまいました。しかも、体臭がないと言われていたはずの私の足の裏からチーズ臭がして、、さすがにこれはいかん！と思って帰国前はだいぶセーブした記憶が甦りました。日本に帰って食事が変わったら三ヶ月で元の体重に戻ったのですがナチュラルチーズは今でも大好きです！
ということで・・にんじんではなくチーズの話しで長くなってしまって申し訳ありません。今回も少量販売ですが、身体にお肌に嬉しい冬にんじんのご購入をお待ちしておりま～す☆彡
こんにちは。ユキノシタサボウです！
遅くなりましたが、
新年明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
本日より営業再開、いきなりお知らせで申し訳ありませんが只今新春セールで「ゆうはるうどん」をセール価格でご購入頂けます。ゆうはるは通常の精白したうどんにはない栄養（ミネラル・食物繊維・ビタミン等）がたっぷり含まれております。実はお腹が弱かった私ですがこのうどんを食べ始めてからすっかり快腸になりました。この機会に是非ご試食して頂きたいです。セールは７日までとなります。
年末は大掃除を頑張ったお陰で家に流れる空気が清々しく、歳神様をお迎えする準備をしっかりと出来た事も嬉しかったです。昨年の落ち着かない日々を今年は少しでも丁寧に過ごせる日々に変えられるよう創意工夫して行きたいと思います。
年末近くにやっと収穫した丹波の黒大豆や津久井大豆もまだ未選別で、これから取り掛かります。本格的な農繁期は毎年あっという間に訪れてしまうので気をつけないと・・・、と毎年云っているかもしれませんが今年もそんなユキノシタサボウをどうぞよろしくお願い致します。
こんにちは。ユキノシタサボウです！
いきなり、大昔の写真。 山好きの父のもと、初めて登った富士山で。早朝、まだ眠そうな６歳の私と登山中に出逢った名古屋に住むおじいさんとの思い出のショットを２０２５年最後の画像に選びました。この時、心臓が弱かった姉は母と一緒に七合目あたりの休憩所に残り、私と妹（３歳）は度々父に背負ってもらいながらも頂上まで登り切りました。
優しい眼差しで私を見つめるこの時のおじいさんはお幾つだったのでしょうか。あれから５４年。最近は東京に行って階段を昇り降りするだけでも筋肉痛になるくらい急に足腰が衰えて来たので富士山などとても登れそうにありません。農作業をやっているだけでは老化は防げないようで・・このままでは低い山さえ登れなくなりそうなので対策を考えねば。(笑)
今年は７月上旬まで父がずっと畑仕事を手伝ってくれて大助かりでした。力仕事も厭わず９０歳の父が今でも元気に畑仕事が出来るのも若い頃から山登りで身体を鍛えたお陰だと思います。使わなければ退化する。還暦を迎えた私の来年の課題です。皆さま、今年一年ユキノシタサボウをご愛顧くださり本当に有難うございました。行き届かない点につきましても寛大に受け止めてくださり心から感謝しております。来年もまたご縁を頂ければ幸いです。どうぞよい年をお迎えくださいませ。
こんにちは。ユキノシタサボウです！
早い所ではすでに角松が置かれているお店もあるのですが、来週はクリスマスですね！
今、どこのお店にも毎年恒例のキラキラしたサンタさんブーツが山のように積んであります。12月初めに実家のお墓参りに行き、１歳になる姪っ子の子供に会って来たのですが「アンパンマン」が大好きだそうで・・丁度夫と来年は小豆を作って「あんぱん」をやりたいね。と話していたところだったのでまたあらたな挑戦をする流れになりそうです。「愛と勇氣のアンパンマン」も喜ぶあんぱんを作ってみたい☆彡
こんにちは。ユキノシタサボウです！
12月早々雪が降り、今日も風花舞う那須です。皆さまお元気でしょうか？
11月に新米のご予約分の発送が終わり、次の日からはアルバイトがお休みの日に五日間かけて玉葱の移植作業を行いました。霜柱で根が浮かないように一本一本丁寧に、しっかりと。赤たまねぎ、自宅用の黄たまねぎ併せて約2500本。来年6月の収穫まで7ヶ月もかけて土の養分をゆっくり吸収して成長します。苗から無農薬で育てた固定種の赤たまねぎは来年7月には販売したいと思います。どうか丈夫に育ってくれますよう！
そして、次に取り掛かったのが大豆の収穫です。今年一月から土づくりが始まり、畝間に微生物達のえさとして木材チップや竹を沢山敷きつめてくれたのは90歳になる私の父でした。酷暑を乗り越えて見事に実った丹波黒大豆や津久井大豆の収穫を父も楽しみにしておりましたが、母の体調が芳しくないので那須に来ることが出来ず残念ながら不参加となりました。
明日も引き続き畑へ。大豆の根ごと引き抜いてハウス内で乾燥させた後、莢から実を取り出して選別となります。この調整にまた時間と手間がかかるので少し先になりますが、丹波黒大豆も津久井大豆も「秋日和」を米麹にしたものとセットで自家製味噌用に販売出来たらと考えています。
このため大豆が終わるまではお米の再販は保留とさせてください。リクエスト頂いている方には大変申し訳ございません。何卒ご理解のほどよろしくお願い致します！
こんにちは。ユキサボです！
師走に入りました。いかがお過ごしでしょうか。先週火曜日に「秋日和」のご予約分をすべて発送完了致しました。ご購入頂いた皆さま、長い間お待ち下さりありがとうございました！召しがってみて、待った甲斐があったと思って頂けたら嬉しいです。今年の新米は爽やかさはそのままで昨年に比べて少し甘みが増していると感じました。雑草をとったお陰で高温障害もなくカメムシに吸われたお米も少なく最終目視は昨年の2分の1の時間で済みました。だいたい玄米３㎏で１時間半。昨年は１㎏で1時間もかかってしまい膨大な時間と労力を費やしたのでした(-_-;)
今年はその反省を活かして除草作業をこまめに行った結果、綺麗なお米の状態としてかえって来てくれました。出したものが受取るもの。自然は正直です。上の画像は目視選別中の玄米。お米って可愛い・・と思いながらいつも作業しています。私は白米より三分または五分搗きのように胚芽部分が残っているお米が好きなのですが、今年のは本当に美味しくて食べ過ぎています。特に冷めたご飯にお醤油だけをかけて頂くのがお気に入り。シンプルゆえに「秋日和」の味が楽しめます。是非皆さんも試してみてくださいね。現在遅れ気味の玉葱の移植作業が進行中ですが、終わったら余剰分のお米を再販致しますのでまたよろしくお願い致します！
こんにちは。ユキサボです！
先週まさに秋日和の中、田んぼの秋起し（稲刈り後の田んぼを秋のうちに耕し、稲わらをすき込む作業）をやって頂きました。この作業をすることで土壌の有機物が増え、通気性、通水性、保水性が向上し、地力が高まります。冬の間土の中の微生物達はしばし休眠状態にはなりますがそれでも緩やかに生き続け、稲わら等を分解してくれます。私はお米の発送があるので田んぼには行けませんでしたが、とても丁寧にトラクターをかけて下さり来季への期待がまた膨らみます。ありがとうございます。起こした後の土の感じが良いですね。
今年の秋日和はお陰さまで昨年を大きく上回るご注文を頂き、発送は10月中旬頃から始まっております。何度もしつこくて申し訳ないのですが一人で発送作業を行っている都合上、お届けまで時間がかかってしまいます。出荷するお米の最終目視作業は外せませんのでどうかご理解の程よろしくお願い致します。
今週中には10月上旬までにご予約頂いた皆さまへお届け出来るように頑張ります（*^_^*）
こんにちは。ユキサボです！
錦秋の時期を迎え、畑の大豆もそろそろ収穫が近づいて参りました。今年は丹波黒大豆、津久井大豆、里のほほえみの三種類を撒いてみましたが、里のほほえみは今夏の猛暑が影響したのか不作です。殆ど実が入っておりません・・・(-_-;)丹波と津久井は何とか頑張ってくれたようで、ある程度販売出来るくらいの量は収穫出来そうで安心しました。
毎年同じようにやっていても天候に左右されて努力が水の泡となる事も多々あります。
それでもまた新たな氣持ちで畑と向き合う事ができるのも、その苦労を軽く凌駕するくらいの感動をいつも自然が与えてくれるからなのだと思っています。たった一粒の種がこんな大きく葉を茂らせ、美しい花を咲かせ、沢山の実りをもたらしてくれる。その実りはまた来年へと続いて・・。
私の名前には豆という字が入っているので豆はこれからも継続して栽培して行きたい作物の一つです。来季は久しぶりに小豆に再挑戦したいと思います！皆さまいつもありがとうございます ❤
こんにちは。ユキサボです！
秋を通り越して冬さながらの那須、昨日は今年初の湯たんぽを入れました・・とても寒いです。皆さまはいかがお過ごしでしょうか？先週から少しずつ出荷が始まりました。田んぼの収穫は終えても来年のための土づくりやいのししに壊された水路の修復など年内まだまだ続く農作業は夫が担当しております。その為お米の発送は私一人で行っておりますので毎日小人数の方にしかお届け出来ず申し訳ありません。ご理解頂けると助かります。