けもんずママ様 ゆうはるうどんのご購入、そしてレビュー投稿頂きありがとうございます！あらかじめ茹でて鶏すきで召し上がって下さったのですね。鶏肉のお出汁との相性、抜群に美味しそうです。確かにゆうはるは煮崩れません。一晩お鍋の出汁に入れたままでも伸びきってはいませんでした・・私なりの素人見解ではありますが、微生物が育てた作物は繊維質が壊れにくいのでは、と感じております。お出汁が滲みても小麦の味もしっかりと感じて頂けたのは明治時代の重厚な機械を用い、人の手による丁寧な作業工程で小麦本来の味を活かした麺に仕上げて下さる黒澤製麺所さんの製法に依る所が大きいと思います。私達が小麦栽培をしている地元の高齢の方曰く「昭和40年代頃まで当り前にあった川辺の水車小屋で挽いた小麦で作ったコクのある懐かしいうどんの味がする」そうで、時代が移り変わった今でもこの味を愛して下さる皆さまと一緒にゆうはるうどんを繋げて行きたいと思います。今後とも末長く宜しくお願い致します！
レビュー遅くなりました。安心できるうどんを頂きたくて太麺と細麺、両方購入しました。ゆで方もご丁寧に説明書きが入っているので、迷うことなくいただけました。ゆでるのとだし汁は別の鍋で作っています。柔らかめのうどんが好みなので、20分弱くらいゆでたように思いますがとってもおいしいです。ふすまが入っているからか風味が豊で、うどん自体が味わい深いのです。味見しながらゆで加減を確認していたのですが、うどん自体がおいしいので味見だけでうどんが減っていく・・・・ 結構日持ちもするので、保存食としても有能だなと思っています。おいしいうどんをありがとうございました。今後ともよろしくお願いいたします。
ゆき様 ゆうはるうどんへの温かなご感想を頂きありがとうございます！ふすま分が多く茹で上がりがお蕎麦のような色味ですが栄養価は抜群です。簡単便利時短が潮流の現代に茹で時間が長くて申し訳ありません・・・それでもお好みの柔らかめになるまでじっくりお待ちくださりご満足頂けたようで大変嬉しいです。私自身もうどんの茹で加減を確認しながらついツルツルっと。ですのでゆき様のおっしゃる味見しながら減っていく・・のも想像に難くありません(笑)こちらとしては光栄です。製麺から一年を賞味期限としておりますが、酸化しづらい製法で作られておりますので保存食には最適かもしれません。こちらこそ引き続きご愛顧頂ければ幸いです。この度は誠にありがとうございました！
家族に購入しました。私はパン作りが趣味ですが、やはりシンプルな配合のパンは小麦粉の質で左右されるので、おうどんもそうなのですね。美味しいです、家族も喜んでおりました。またよろしくお願い申し上げます。
HD様 ご感想をお寄せくださりありがとうございます！微細な味まで感じ取って頂けて大変嬉しいです。収穫した小麦をゆうはるうどんにして頂いている黒澤製麺所さんでは酸化しづらく小麦の風味を味わって頂ける昔ながらの製法を取り入れていらっしゃいます。原料の味を損なわずに商品化してくださり、それを美味しい。と云って下さるお客様がいるからこそ私達生産者もまた次に進める事が出来ます。シンプルゆえの材料勝負、お褒めの言葉を来年にまた活かして行きたいと思います。今後、ゆうはる小麦を販売する予定でおりますのでその時は是非パン用にもご検討頂けましたら幸いです。この度のご購入誠にありがとうございました。
あき様 ごま鍋の〆に召し上がって頂きありがとうございます！お肉や野菜の旨味がたっぷりと効いたお鍋でゆうはるを食べて頂くのをお薦めしておりますのでレビューまで頂けて大変嬉しいです。あき様が感じて下さった「香ばしさ」はこのうどんに多く含まれるふすまにあると思います。ふすまはビタミン・ミネラル、そして繊維質も豊富なので消化吸収が良く、食べ過ぎても胃もたれしない所も私の推しの一つ。ご満足頂けて良かったです。機会がありましたらまた是非ご利用くださいませ。ご購入ありがとうございました☆彡
お米を研ごうと触ったとき、すごく清らかさを感じました。こちらが居ずまいを正したくなるような清らかさ。大切に育てられたんだと感じました。人間でも、大事に育てられたお嬢さんは、清らかな感じがします、それと同じ感じです。味はさらりとしています。家の炊飯器では、朝から吸水させて炊いた方がおいしく炊けました。しばらく楽しみます。
ぱふ様 一篇の詩のような美しいレビューを頂戴しありがとうございます。そしてお米から清らかさを感じ取って下さりとても嬉しいです！「秋日和」という商品名は名匠小津安二郎監督が残した作品名の一つですが、彼が残した映画には常に清らかさがあります。会話も所作もぎりぎりまでそぎ落とした引き算の映画、私達の自然栽培も同様に自然本来の力を引き出す引き算の農法だと思っておりましたので映画と農業が繋がった感があり、大変光栄です。お米と丁寧に向き合って下さり心から感謝致します。来季も更なる品質向上を目指し美味しいお米作りに励みます。ありがとうございました。
年に1度の自分のご褒美に。 安全安心な食材、今回はお米を求めて探していたところユキノシタサボウさんの｢秋日和｣にたどり着きました。ネームにも引き寄せられました。 お米と一緒に入っていたしおりを拝見し、丁寧な作業やきっと自然と向き合い丁寧な暮らしをされている方々なのだと伝わってきます。 炊き上がったご飯は綺麗な艶で一粒一粒がしっかりとした歯ごたえと美味しさでした。 自然栽培は想像以上の厳しさがあると思います。 そのような中でも生産していただきありがとうございます。 応援しています。 ごちそうさまでした！
ぱん様 自分へのご褒美に秋日和を選んで下さいましてありがとうございます。自身を大切にする思い、素敵です。今年は初めてニュースレターを作りましたが、お読み頂けたようでとても嬉しいです！日々丁寧な暮らしをしたいと望んでおりますが、現実はいつもバタバタでございます・・・(汗)が、田畑への向きあい方は丁寧でありたいと思います。あたり前ですが自然側は忖度がききませんので(笑)本氣度をいつも試されています。でもこうして皆さまから思いを寄せて頂き、応援頂き、大変有り難いです。大地と人をつなぐお役目、これからも謙虚な気持ちで頑張りますので引き続き応援頂ければ幸いです。お忙しい中、レビュー頂きありがとうございました☆彡
還暦を過ぎ、健康に気をつけて生きて行こうと意識をしていましたが、まず口に入れるものが、体に合っているのか、体に良いものなのか改めて考えていたところ、偶然、ユキノシタサボウさんのインスタが目に入り、投稿される野菜の色が生き生きとしていて、これが本来のものであると感じました。すると、無肥料、無農薬で育てていると分かり、これこそ、人間の体に合ったものであると確信しました。程なく、この農法で育った小麦で作られたうどんが販売されると知り、迷わず購入。すぐに届けられたことにも嬉しく思い、早速、調理しました。 家族でいただきましたが、皆、その優しい味、なめらかな喉越しに舌鼓を打ちました。これまで食べたことがない、小麦本来の味を堪能しました。 絶対におすすめできる商品です。 これで、健康な体になるぞ！ ユキノシタサボウさん、本当にありがとうございました。これからも、無肥料、無農薬で育ててられた、小麦、野菜、お米などをインスタで拝見するのを楽しみにしています。でも、過酷な農作業もあり、野菜を育てることは、大変そうですね。頭が下がります。また、是非購入させていただきます！
ヒロ様 この度はゆうはるうどんをご購入下さりありがとうございます！そして、喜んで頂きこちらも大変嬉しいです。私達も還暦を過ぎた夫婦ですので自動的に免疫力が落ちて行く中、身体も心も元氣になるような作物を大自然の力を借りて生み出して行きたいと日々思っております。まだまだ本来の力を引き出せていないんじゃないか、と思う事も多々ありますがお客様からのこうしたメッセージを頂けると諦めずに土と向き合ってきて本当に良かったと思えます。これからも謙虚な気持ちを忘れず、畑や田んぼの世話人としてまた食べたい！と思って頂ける商品をお届けしたいと思います。大変熱のこもったご丁寧なコメントを頂き、有難うございました☆☆☆また是非よろしくお願い致します！
完全有機な洗い人参を探していて、今回初めてユキノシタサボウさんから、2Kg購入させて頂きました。人参本来のとっても濃い味で大変美味しく、これぞ自然の味！で大満足で皮ごと頂いております。ユキノシタサボウさんの他の野菜も含めて、これからもリピート購入させて頂きます！
野菜好きチビ助さま この度は自然栽培にんじんをご購入頂きましてありがとうございます！今年は一畝が生育不良で販売出来ず、かなり少量販売となっている中嬉しいコメントを頂戴し大変嬉しいです。まるごと安心して食べて頂ける作物を大自然とコラボしながらこれからも作りたいと思いますので、是非是非またご利用を心よりお待ち申し上げます。
美味しい人参を送っていただきありがとうございます。 安心して口に出来るものを探してこちらに辿り着きました。 毎日スティックにしてお味噌などで頂いております。 またおまけで自家製の美味しいお味噌までつけてくださり、感激しました。 またシーズンになりましたら、ぜひ購入したいと思います。
にく様 レビュー投稿恐れ入ります。この度は人参をご購入下さりありがとうございました（*^_^*）今季は収量が上がらず、小さめサイズが多くなってしまう事をご快諾くださり本当に助かりました。毎回同じように作業をしていても気象条件やお世話するタイミング等で最後の収穫が大きく変わってしまう事が多々あり、私の場合それが案外次へのやる氣に繋がっております。夏人参は大収穫になるよう頑張りますのでぜひまた宜しくお願い致します ❤
本当に美味しいお米で、玄米も白米もいただいていますが、子どもにも安心して食べてもらえるお米なのがありがたいです！！再々リピしようとしたら売り切れていました！いつも美味しいお米を本当にありがとうございます😊秋の再販を楽しみに待っていますね。
ここママ様 いつも自然栽培米・秋日和をご愛顧くださり誠にありがとうございます！玄米でも白米でも美味しいと感じて頂けて光栄です。有り難いことに山間地にある田んぼは周りでネオニコ空散の心配がなく、水源を通して肥料が流入することもない非常に希で恵まれた環境にあります。お子さん達にもリピして頂ける美味しくて安心なお米を今年もまた販売できるよう頑張りたいと思います☆
発酵玄米用にお願いしたところ、とても美味しく炊けました。カメムシの被害など斑点の付いた粒も混ざってるかもとの事でしたが、粒の揃った綺麗なお米でした。おまけの人参もありがとうございます。お米とは関係ありませんが、パッケージのシール、とても可愛くて、テンションあがりました。やっぱりパッケージも大切ですよね。
けもんずママさま。この度は秋日和のご購入ありがとうございます！発酵玄米、わが家でいつも夫が炊いております。もっちりとした食感、小豆の甘み、玄米まるごとの栄養を美味しく頂けるので私たちも大好きです。販売するお米は出荷前に目視選別作業をしておりますが、見落とすことも多々ございますので説明書きに記させて頂いております。パッケージデザインして下さったのは関美穂子さんというプロの型染作家さんです。可愛すぎないこの方の世界観が大好きで、、そこにも着目して下さってありがとうございます☆彡 発酵玄米は腸内環境を整え、万病予防にもなりますね。秋日和がお役に立ってお米さんも喜んでいると思います。本当にありがとうございました！
初めて頂きました なかなかのコシです 1人前で食べる予定で袋の半分をボイルしましたが食べきれないくらいの量になり、翌日にまた汁に入れて温めましたが変わらぬコシ、汁の味もシミシミになって とても美味しかったです 今回はつゆに生姜をたくさん剃って入れて、躰の中からポカポカになりました ありがとうございました
ゆゆさま。こんにちは。心温まる可愛らしいレヴューをありがとうございます！読んでいてクスッと笑ってしまったのが、「味もシミシミ」の部分です。味がしっかりとしみたうどん、美味しいですよね！分かります(^^ゞ先日、前日のお鍋に余ったゆうはるうどんが切れずに形を留め、味がしみて丁度良い柔らかさになっているのを高齢の父が喜んでおりましたのを思い出しました。あと、ゆゆさまが半分でも食べ切れなかったうどんの量ですが、微生物が育てた作物は豆も同じで茹でると通常より膨らむのです。ネットで水の分量を調べて小豆を茹でたら水が足りなくて慌てて足した経験もあり、うどんも同じかと・・女性なら一袋二人分以上かもしれません。ご満足頂けてこちらこそ嬉しいです。また是非シミシミうどんを召し上がってくださいませ！ありがとうございました。
すぐの出荷ありがとうございます。 おまけのニンニクまで頂き恐縮です。 この赤玉ねぎは想像以上でした。 こんな弾けるくらいぎっしり水分と旨みが詰まった赤玉は初めてです。 さっそく、サーモンのタルタルやスパゲッティサラダにたっぷり入れて食べました。水にさらさず調理して美味しい！ 期待をはるかに超える美味しさ見た目に感動です。ありがとうございました。 酷暑の候、お身体大切にお過ごしください。
よつばのクローバー様 当店をご愛顧頂きありがとうございます。そしてまたのレビューをありがとうございます！赤玉ねぎは結構腐りやすく、以前お借りしていた畑の土では常温で２ヶ月も持たなかった位でした。今の畑になって９年目ですが、長期保存用ではないものの、毎年11月近くまで常温で自宅消費しています。その後は自然のサイクルで芽が出て枯れて行きます。想像以上に美味しかった！と言って頂けて、やはり土の中で育つ作物は土がいかに重要かを再認識させて頂きました。生産者の私たち自身は作るだけで精一杯という部分がありますから、客観的に判断して頂けることは今後の指針にもなり本当に有り難いです。感謝致します。この度のご購入、本当にありがとうございました！お褒めの言葉を胸に来年分もまたコツコツ頑張ります☆彡
新たまねぎは、薄くスライスしてサラダと甘酢漬けにしていただきました。美味しかったです。 また、収穫したばかりのニンニクを1個いただきありがとうございました。届いてすぐに蒸していただきました。絶品でした。 皮が乾燥したものしか知らなかったので、ビックリでした。ありがとうございました。 また来年注文します。
マギー様 こんにちは。この度も野菜セットのご購入ありがとうございます！玉葱の甘酢漬け、保存きくし美味しいですよね。早生のたまねぎは辛みがほぼ無いので甘酢漬けにピッタリだと私も思います。喜んで頂けて何よりです。お客様からの声を聞いて改めてその野菜ともう一度向き合うことが出来るのでレビューは本当に有り難いです。蒸しにんにくは一度も作ったことがありませんので、今晩すぐにトライしてみます。ご縁に感謝致します！
こんなにおいしいお米は食べたことがありませんでした。おまけのにんじんにも感動しました。たくさんありましたが、生でポリポリ食べてしまいました。またこれからもよろしくお願いします。作っていらっしゃる田んぼや畑を見てみたい気がします。大変なお仕事だと思いますが、心から感謝しています。
エリコさま こんにちは。お米「秋日和」の感想をお寄せ頂きありがとうございます！販売出来なかった小さな人参も喜んで頂けて良かったです。箱のサイズとタイミングが合った時には少しですがお付けしていました。冬の間は田んぼの微生物さん達が土の中で稲わらをえさに沢山の家族を増やしています。いわゆる発酵です。今年は昨年よりもさらに土が良くなっているようですので5月の田植えが楽しみです！食べて下さる皆さまにさらに喜んで頂けるように自然から学び精進してまいります。皆さまからの美味しい。が張合いになっています。こちらこそ本当にありがとうございます！（*^_^*）
以前子どもの離乳食用に、栽培方法を見て安心して食べさせてあげられると感じ、こちらの白米を注文したところ、大人が食べてもとても美味しかったので玄米を再注文させていただきました！ 玄米も非常に美味しくびっくりしています。 市販の玄米は少し香りが気になる事もありましたが、こちらの玄米はそういったことは一切ありません。また農薬や除草剤を使用していないため残留農薬などを気にせず安心して食べられるのがとても嬉しいです。 玄米はお米がパラパラに炊けるので、インド風のさらさらとしたカレーや、炒飯のようなお料理にもとても合うなぁと感じています。 とても美味しいお米を作ってくださり、ありがとうございます！
ここままさま 自然栽培の「秋日和」を玄米・白米ともご購入頂き、感想をお寄せ下さいましてありがとうございます！とっても嬉しいです。秋日和は人里離れた耕作放棄地を再生させた田んぼでの栽培のため、隣接した田畑の農薬や肥料の影響を受けない安全なお米です。確かに玄米を炒飯にしても美味しいですね！私も大好きです。チーズがお好きでしたらゴルゴンゾーラリゾットもお薦めです(^O^)／皆さまからの励ましを糧にこれからも喜んで頂けるお米作りを続けて行きたいと思います。この度はありがとうございました☆彡また是非よろしくお願い致します ❤
生でかじっても柿のような しっかりとした甘みがあります。美味しすぎる… おかずを作る際に火を通すため レンジでチンしてみましたが、 味付けしていないのにグラッセのような 甘ーい香り。食べるともはやデザート。 もう止まりません。また絶対買います。
あなぐまさま コメントありがとうございます！実は私も蒸したものを食べ始めると同じく止まらなくなるんです(^^ゞそのまま何も味付けしなくても甘いのでパクパクお菓子を食べるみたいに。やっぱり、自分たち生産者が食べて美味しいと思えるものを皆さまにも食べて頂きたいので、美味しさを感じて頂けて喜んで下さると私達も最高に幸せです！また是非是非お待ちしております☆彡ご購入ありがとうございました。
スタイル抜群の人参 届きました。 ありがとうございます😊 先ずは見た目が美しい！色もきれいで感動しました。食べると自然の甘さがじわ〜っと口に広がります。和食だと調味料の味が勝つかなと思い、 初回は塩だけのワイン蒸しにしました。 美味しすぎてもう無くなりました😆 リピートしようと思います。最高
数々のお褒めの言葉、ありがとうございます。 冬にんじんの甘みを存分に感じて頂けたようで・・こちらも嬉しいです！ワイン蒸し、お洒落ですね。なんとなく味が想像出来ます。スタイル抜群なのは、（笑）お陰さまで土がとてもいい状態で、ストレスなく育ったせいでしょうか。ハイ、是非またのご来店をお待ちしておりま～す❤
無農薬はよく見ますが、無肥料まで書いているところは少ないので、ほんとにありがたいです。 無農薬でも肥料をたくさんつかってたら意味のないこと、、 毎日食べるものだから、子どもにも安心して食べさせれるお米を探していました。 とても美味しいし、何より嬉しくなります。 またリピートします！
SAWA様 こんにちは。嬉しいお便りをありがとうございます！ 私自身もアトピーで苦しんだ時期が長かったものですから、子供さんにも自信を持って食べて頂けるものを販売出来る幸せを感じています。喜んで頂けてこちらも励みになります。笑顔と元氣の素になれれば最高です。ありがとうございました！またお待ちしております！
あらかじめ茹でておいて、お鍋に（とりすき）入れました。長く炊いても煮崩れせず出汁もしみて、しかも小麦の味もしっかり感じられて美味しかったです。