こんにちは。ユキサボです！

師走に入りました。いかがお過ごしでしょうか。先週火曜日に「秋日和」のご予約分をすべて発送完了致しました。ご購入頂いた皆さま、長い間お待ち下さりありがとうございました！召しがってみて、待った甲斐があったと思って頂けたら嬉しいです。今年の新米は爽やかさはそのままで昨年に比べて少し甘みが増していると感じました。雑草をとったお陰で高温障害もなくカメムシに吸われたお米も少なく最終目視は昨年の2分の1の時間で済みました。だいたい玄米３㎏で１時間半。昨年は１㎏で1時間もかかってしまい膨大な時間と労力を費やしたのでした(-_-;)

今年はその反省を活かして除草作業をこまめに行った結果、綺麗なお米の状態としてかえって来てくれました。出したものが受取るもの。自然は正直です。上の画像は目視選別中の玄米。お米って可愛い・・と思いながらいつも作業しています。私は白米より三分または五分搗きのように胚芽部分が残っているお米が好きなのですが、今年のは本当に美味しくて食べ過ぎています。特に冷めたご飯にお醤油だけをかけて頂くのがお気に入り。シンプルゆえに「秋日和」の味が楽しめます。是非皆さんも試してみてくださいね。現在遅れ気味の玉葱の移植作業が進行中ですが、終わったら余剰分のお米を再販致しますのでまたよろしくお願い致します！