こんにちは。ユキノシタサボウです！

少し前になりますが姪っ子がこんな画像を送ってくれました。人参の葉が食べたくて育てているらしいのですが・・・驚くほど早く伸びるそうです。発酵した土で育った野菜の生命力ってすばらしい。わが家でも販売出来なかった極小にんじんが冷蔵庫の中で同じく小さな芽を出しながら腐らずに生き続けています。

ユキノシタサボウの人参。販売時に成長点を切らないでお送りしている理由は、この部分にファイトケミカルという免疫力をあげたり、老化を防いでくれたりする抗酸化成分が含まれているからなんです。自然栽培にんじんなら皮もむかずにまるごと召し上がって頂いても大丈夫。腸内微生物も喜んでくれますよ！

離乳期を迎える姪の赤ちゃんに人参はまだ歓迎されなかったみたいですけど、いつか「お母さんの叔母さんの人参じゃなきゃイヤ～；；」と云われる日が来ることを心待ちにします（^_^）大人にも子供にも喜ばれる更なる美味しさを目指してこれからも腐らずに枯れる野菜が育つ土壌、発酵した土づくりに励みたいと思います。皆さまいつも本当にありがとうございます☆彡☆彡☆彡