こんにちは。ユキノシタサボウです！

毎日暑いですね！外出も億劫になる程の氣温で、身体がなかなかついていきません。 夏バテ防止に一昨年前の（販売する前年）お米を麹にして冷凍しておいたもので久しぶりに甘酒を作ってみました。実は昨年、麹を販売する予定でしたが、お米の収量が少なかった事とお陰さまで秋日和が好評で売れ切れてしまった関係で麹まで行きつかなかった経緯があります。

冷凍麹と炊飯したご飯をまぜて水を足し、65度くらいに熱したものを「シャトルシェフ」に入れて５時間位（途中温度を上げるために一度火入れ）保温して出来上がり。 とっても簡単なのに、飲む点滴と言われる栄養満点の手作り甘酒が自宅で作れます。

以前、友人から手作りの甘酒を頂き、それ以降冷えた甘酒を夏に飲む（食べる）のが習慣になりました。自然栽培米の「秋日和」自体がさっぱりめのお米ですので、出来た甘酒も結構さっぱり。発酵した甘みは疲れた時にも充分満足出来る糖度があり、おススメですよ！

今日で7月は終わりますが、猛暑はまだまだ続きそうです。どうぞお身体に留意して楽しい夏をお過ごしください。いつも本当にありがとうございます(^O^)／※現在販売できる商品がなく、申し訳ございません。