こんにちは。ユキノシタサボウです！

梅雨の走り。皆さまいかがお過ごしでしょうか？ 先週は赤たまねぎと黄たまねぎの収穫を、そして昨日はにんにくを収穫しました。収穫後の処理もあり、本日も畑に。午前中は外で、午後から雨が激しくなってきたのでハウスの中で作業続行。６月というのにちょっと肌寒かったです。

たまねぎは９月に播種、11月に移植。その後ゆるゆる成長して・・なんと９ヶ月も土の中にいるんです。にんにくも同じくらい。土の中に育つ作物は結構ゆっくりペースです。その間に栄養をぎゅっと蓄えて生れて来てくれるんですね。食前の「いただきます。」はそのいのちを頂く感謝の祈り。

微生物のお世話係になって13年。出来て来る野菜が本当に爽やかになりました。食べるひともつくる私たちも、そして自然も無理なく循環していくなかで土が甦り、田んぼが浄化され川も空氣も綺麗になっていく。そんな場所をもっともっと増やして行きたいと思います。

「砂漠が美しいのは、どこかに井戸を隠しているからだよ。」

「家でも星でも砂漠でも、その美しい所は目に見えないのさ。」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　－星の王子様より

赤たまねぎ・黄たまねぎ、そしてにんにくの販売が始まります。 ご来店お待ちしております！