八ヶ岳の風のジャムは、一度開けたけどそのまま食べなくなってしまう「冷蔵庫の飾り物」にならないジャムを心がけています。

後味の良さを大切に、毎日食べても食べ飽きない、最後まで食べきれるおいしさであるようにと思っています。

使用しているフルーツは、体に重要な必須ビタミンやミネラル、効能からしてもできれば毎日取り続けて欲しい健康管理に役立つものを選んでいます。
ブルーベリー、梅など、できれば毎日摂取したいけど、なかなか続けられない、大量に取れない、そんなものを効率良く食事で取っていただければと考えて作り続けています。

八ヶ岳の桃源郷とも言われる日野春の農薬不使用の落ち梅を使用しています。

梅は生食は禁物ですが、そのまま食べても甘いほど完熟して熟成した落ち梅だけを使用しています。

代表的なアルカリ性食品と言われ、日本古来から「食薬品」として使われてきた梅は、ミネラルやビタミンが豊富でカルシウムはリンゴの４倍、鉄は６倍と言われています。

本当はたくさん取りたい梅も、一般的には梅干しくらいしかなく、塩分が心配の方はなおさら取りにくい食品ですが、八ヶ岳の風の梅ジャムは糖度３５％。

しっかり梅の雑味を取り去り、爽やかな酸味とフルーティーな梅の香りで食べ飽きないおいしいジャムに仕上げました。お子様でも梅が苦手な方でも召し上がれます。スプーン一杯のジャムで梅１個半に相当します。