潮風吹く大麻山麓の大自然、放し飼いでストレスなく山水を飲んでのびのびと育ったゆとり（当養鶏場において交配させた固有の鶏の名称）の卵です。
餌も自然の虫、草（やすらぎでは、スーパーフードと言っています）など自然なものを食べています。
足りない部分はやすらぎファームで採れる農薬や化学肥料を使わない作物、遺伝子組み換えの物は一切ないものなど極限まで自然食を与えています。勿論、抗生剤投与一切ありません。
やすらぎの卵を食べられたお客様が、「私は卵アレルギーだけど、ここの卵はアレルギー反応が出なかった、すごいです」と言っていただき大変嬉しかったです。

やすらぎのこだわりは、何と言っても放し飼いです。人に限らず、動物全てにおいて自然でいるのが一番だと考えています。
人も動物もストレスは色々な病を引き起こし、鶏であれば卵の質に問題が出てくるに違いありません。ですから、自然の中でのびのびと育っていって欲しいと願っています。

養鶏場の裏山にはたくさんの自然動物も暮らしています。
害獣と呼ばれる動物も多いのですが、共生を目指して鶏たちの環境づくりを。

ゆとりたちは森の中で放し飼いにしているため、虫、草など自然の恵であるスーパーフードを食べています。
足りない部分はやすらぎファームで穫れる農薬不使用の野菜や果物、自然発酵の発酵もみ殻、国産の米と米ぬか、国産くず米、国産カキ殻、早春には漂流ワカメなどを与えています。

やすらぎの鶏ゆとりは、アローカナ（南米チリ）、烏骨鶏（東南アジア）、さくら　もみじ（岐阜県）、岡崎おうはん（愛知県）、と様々な品種の鶏を混ぜて飼育することによって誕生させた独自の鶏です。
茶色、白、青色の卵を生む鶏たちを掛け合わせて誕生させ、生まれてくる鶏たちを、「ゆとり」と名付けました。
交配を繰り返す内、今後更に色鮮やかな色が出て来ることに期待すると共に、ゆとり、人とが心からやすらぐ里作りを目指し、これからも色々と試行錯誤しながら、ゆとりたちと向き合っていきます。

潮風吹く、大麻山麓の大自然で養鶏場を営んでいます。
やすらぎの放幸卵は、放し飼いでストレスなく、山水を飲んでのびのびと育ったゆとりの卵です。
こだわりは、何と言っても放し飼い。
それは人に限らず、動物全てにおいて一番だと信じています。
なぜなら、人も動物もストレスは、色々な病を引き起こしてしまうからです。
餌も虫、草といったスーパーフードを食べています。
そして足りない物は補ってあげて、勿論、農薬不使用、化学肥料、遺伝子組み換えの物は一切なく、極限まで自然食です。
過去、当養鶏場の卵を食べられたお客様が、「私は卵アレルギーだけど、ここの卵はアレルギー反応が出なかった」、「私の子供が卵アレルギーだけどここの卵は大丈夫だった」など、数々のお言葉をいただけた時は、自分がやっている飼育方法は正しかったんだ、と心から思えました。

私は大阪で産まれ、ずっと大阪で生活していました。昔から、ゆくゆくは海、山がある田舎に住みたいと思いながら。
けれど、田舎で生活していくうえで仕事はどうしたらいいのか･･･ずっと考えていました。
そんな、時ふと卵を見て思ったのです
そうだ、養鶏だ、と。
自分は昔から自然が好きで動物も好き、何よりも卵は毎日の食卓で欠かせない食材です。
だから養鶏は良い事尽くしだと思い、動き出しました。

そこで移住先として行きたいところを考え、海も山もある島根を選び、先ずはお試しで島根県と広島県の県境に住んでみました。
いざ養鶏を始めるにも、全く養鶏の知識はありません。
先ずはある程度の知識を身につけようと、お試し移住をしながら広島の養鶏場で１年間働きました。
そして、働いている期間中に、どこで養鶏場を営んでいこうかと、自分の事と鶏の事とを照らし合わせながら思案します。
探しに探してようやく理想の地が見付かり、島根県の大麻山麓の大自然の地で、2022年の4月から鶏を飼い始めました。

広島での養鶏の修行先はケージ飼育で、自分がやりたい放し飼いのイメージとはほど遠い内容でした。けれど必要なところだけを覚えていれば、最低限の知識は身に付くと思っていました。
養鶏場は基本的に全て自分で作っているので、山の開拓をしながら並行して、鶏は、どの様に増やして育てていけばいいのか苦労しました。
自然の中での飼育方法なので、イタチにヘビ、タヌキに山猫、猛禽類と様々な動物が鶏を襲います。
現在は対策をしているので被害は治まりましたが、空からの襲撃だけは防ぎ切れません
ですので、トンビがたまにやって来ます
ですが鶏たちは負けていません
普段から動き回ってるので、運動神経や察知能力が長けていて襲撃を回避しています。
また、雄鶏同士が喧嘩をして怪我をすることもしばしば。
私はこれも鶏の本能だと考えています。
裏には山があり、これからは山側でも放し飼い飼育をして、自然な鶏が躍動する鶏の里にして行きたいと考えています。

また、やすらぎでは、様々な品種の鶏を掛け合わせておりますので、より複雑な色の卵が生まれることを期待しています。
観光養鶏場、虹の様な卵、自然に包まれたカフェを作ることが私の夢です。
山の整備や鶏たちの世話など、色々と試行錯誤しながら夢に向かっています。

やすらぎは、自然なもの、いいものがつくりたい、というのが目標です。
いずれはこの養鶏場を観光農園にしていきたいと考えています。
現地に訪れて、見て、触れて、どういう環境で育てられた卵なのか、知ったうえで食べていただく、このスタイルが、最も心に豊かさも出来、最も安心して食べられる素晴らしい形だという信念があります。
自然の食事だけでは足りないので、餌の一部には、給食やお弁当で残ったお米を企業様から譲り受けていますので、うまく循環していると思っています。
当養鶏場の卵を食べていただいているお客様から、「ここの卵は安心して食べられる」というお言葉を数多くいただいて、それが何よりの働き甲斐です。
やすらぎ養鶏場の卵を、もっといろんな方々に食べて貰い、知っていただきたい。
全ての人に食べていただきたい、というのが私の思いです。
2022年に開業し、2024年4月時点では、雛、中雛、成鶏、合わせて200羽。
まだまだ鶏を増やして鶏たちの環境整備など、やりたいことはたくさんあります。
廃鶏については、食肉販売の資格を取って食肉加工もできればと考えています。
島根県といえば、やすらぎ養鶏場の放幸卵、と多くの方にそう言っていただける様に、日々自然や鶏たちと向き合っています。