生き物が沢山生きられるよう目指している田んぼに、今年も見事な黄金の粒が実りました。
無農薬・無肥料で稲の力を最大限引き出せるよう毎日手作業で大事に手入れをしています。

九州 鹿児島の太陽を浴び、大隅半島の綺麗な水で美味しく育ったササニシキ 白米を是非味わってください。

今年のササニシキは今の所コンバイン収穫、乾燥機での乾燥を予定しております。
台風などの影響で、急遽ハザ掛け天日干しになる場合もあるかもしれません。

お米は玄米や白米で保存していると酸化が進んでしまうため、籾付きで保存、籾すりして1ヶ月以内のお米を皆さまへお届けしています。

籾付きで保存されたササニシキ 白米は熟成し、更に美味しく感じられますよ。

ササニシキは粘り気が少なくほぐれやすい性質を持つことから、寿司によく使用されています。

その味わいはさっぱりで、とても上品。アミロース含有量も高く、おかずの味を十分に引き立ててくれます。

ササニシキ 白米は1時間ほどを目安に、時間がない時でも最低10分は浸漬していただくと、美味しいお米が炊き上がります。

※収穫から時間が経つにつれてお米は乾燥します。時期や状態に合わせて時間やお水の量を調整してください。

今まで（2025年1月まで）受け付けておりました7分搗きでの販売についてですが、申し訳ありませんが、七分づきでの販売は今後はお受けできなくなりました。精米度合いは白米のみとなります。ご了承ください。