滋賀県の自社工場にて創業より40年、燻製一筋に追求し続けるヤブゲン。
熟練の技術により天然魚が持つ本来の豊かな旨味を最大限に引き出した、珠玉のスモークサーモンを製造しています。
核となるのは「天然魚」と「無添加」への強い信念。
化学調味料や保存料を一切使用せず、現地視察し厳選した素材のみを用いることでお子様からご高齢の方まで心から安心できる、安全かつ純粋な美味しさを日々妥協なく追求し続けています。
5.0（7件）
弊社スモークサーモンをお召し上がりいただき、温かいご感想まで頂戴し、大変嬉しく拝読いたしました。 余計なものを足さず、素材本来の味わいを引き立てるつくりにこだわっておりますので、「シンプルで美味しい」と感じていただけたことは、私どもにとって何よりの励みになります。 これからも、お客様に喜んでいただける味を大切に届けてまいります。誠にありがとうございました。
ヤブゲンさんのスモークサーモン商品の中でも天然の紅鮭スモークサーモンは色が濃いです。フランスパンの薄切りを軽くトーストして、アボガドとスモークサーモンのマヨネーズ合えを乗せ、ブルスケッタとしていただきました！簡単でとても美味しく、色も鮮やかでおもてなし料理にもなります。また注文したいと思います。
いつもレビューをいただき、大変嬉しく思っております。天然紅鮭ならではの鮮やかな色合いを生かし、アボカドと合わせたブルスケッタにしていただけたとのこと、とてもおいしそうでおしゃれで素敵です。ありがとうございました。
新鮮だからこその余分なものが入っていないシンプルな味つけでとても満足しました。 500gはボリュームもありましたので、毎日少しずつ楽しむことができました。 鮭のフレークは栄養的にも優れているので、またリピートしたいです。 青紫蘇と一緒に食べるととても美味しかったです。 家族にも好評でした。 ありがとうございました。
青紫蘇を合わせるアイデア、すごく美味しそうです。 ぜひ他のお客様にもおすすめしたくなりました。 ご家族皆様にも好評だったとのことで、作り手としてこれ以上ない励みになります。 ありがとうございました。
化学調味料無添加の天然秋鮭スモークサーモンを冷凍庫から出して、水と氷を入れたものに５分弱浸たすだけですぐ解凍できます。酢飯を作り、スモークサーモン、貝割れ大根と水にさらしたオニオンにマヨネーズ少々、手まり寿司風に醤油をつけて食べましたがとても美味しかったです。 また、残りはスモークサーモンのクリームパスタにしましたが、サーモンもしっとり塩加減も良く、家族に好評でした！
またコメントをお寄せいただき本当にありがとうございます。 手まり寿司やクリームパスタといった美味しそうなアレンジ、ご家族の皆様にもご好評だったとのこと、とても嬉しく拝見しました。 またのご利用を心よりお待ちしております。
化学調味料無添加で天然びわ鱒のスモークはとても貴重だと思い購入してみました。 どんな方法で食べようか迷いましたが、クリームチーズとレタスを一緒にサンドイッチにして食べました。塩と昆布のシンプルな味付けとスモークの香りの天然びわ鱒がマッチしていてとても美味しかったです。また購入したいと思いました！
コメントいただき誠にありがとうございます。 秋鮭はクリームチーズだけで美味しいですが、びわますや紅鮭は脂が多めにのっているのでレタスなどの葉物野菜を組み合わせと、さらにおいしく召し上がれますね。美味しい食べ方をお試しいただきありがとうございます。
スモークサーモンが好きで色々買うのですが、諸々添加されていて妙にアブラっぽいものが多く、シンプルなものには中々出会えません。 こちらの塩のみで素材の良さを引き立てているサーモンを頂けて、嬉しく感謝の気持ちでいっぱいです！