aya様、コメントありがとうございます。

自家製スパイスチャイいいですね！フレッシュな生姜で作ると香りも味も引き立ちそうですね。

保存方法も市販品とは違ってますが、簡単ですので気軽に毎日の生活の中でお使い頂けるかと思います。

またお手元の生姜が無くなりましたら、リピートご検討頂けますと幸いです。

それでは、今後とも宜しくお願い致します。

コメントありがとうございます。

ご飯のお供に自家製の佃煮美味しそうですね！

また、あんかけうどんもこの時期は身体が温まって、寒い季節には最高ですね。

常備菜としての生姜仕事、普段のお料理にいろいろお楽しみくださいませ。

それでは、今後とも宜しくお願い致します。

にゃおりん様、コメントありがとうございます。

毎日のお食事に当園の生姜をご活用頂きありがとうございます。

冬も本格化するこの時期、生姜は欠かすことの出来ない食材ですね。

健康的な日々の基本は食養ですので、日々の生活の中に滋味あふれる食材を取り入れて頂き、健康的にお過ごしください。

それでは、今後とも宜しくお願い致します。

ジンジャーラブ様、コメントありがとうございます。

当園の生姜がお口に合いまして何よりです。

今年は年明け早々から世間が騒がしく、身も心も寒々しい季節となっておりますが、そんな時こそ滋味あふれる食材で英気を養ってくださいませ。

日々の食事が健康の基本ですので、生姜など取り入れて頂き、この冬も健康的にお過ごしくださいませ。

それでは、今後とも宜しくお願い致します。

じん様、コメントありがとうございます。

この度は当園の生姜がお口に合いまして幸いです！

「私史上最高」に貢献でき、嬉しく思います。

高知の豊かな自然の中で逞しく育った生姜を

今後も多くの方に「私史上最高」を体感して頂けるよう

研鑽してまいります。

ここ数日で急に冬らしくなって来ましたので、生姜をご活用頂き、

健康的にお過ごしくださいませ。

それでは、今後とも宜しくお願い致します。

Junko様、コメントありがとうございます。

高知も朝夕は涼しい日も増え、少しずつ秋めいて来まして、蒸すような暑さも和らぎ元気にやっております。

畑の方は生姜の草取りも2周目を終え、これからは日々畑を周り、地面から頭を出した生姜へ、土をかぶせる作業(土寄せ)を行います。そうすることで、地面の下ギリギリで可食部を大きくすることが出来ます。

早いところでは、あと1ヶ月ほどで全量収穫の季節が来ますので、作業的にはラストスパートですね。

また、これから季節の変わり目を迎え、寒い冬がやって来ますが、これからが生姜の本領発揮と言ったところでしょうか。

我が家では特別手の込んだことはしませんが、日常的には毎日のお味噌汁には生姜を刻んで入れてます。

冬場はお好みのスープに生姜(500円玉サイズ)をすりおろしたお鍋が、温まっていいですね。あとパスタのミートソースに入れても意外といけました。

生姜は意外と入れすぎても辛すぎることは無いので、お好みの量を見つけてください。

また、炒め物やカレーなどいろいろな料理に薬味(スパイス)として入れますが、メインの食材の味は邪魔しないので、いろいろお試しくださいませ。

Junko様も季節の変わり目、ご自愛下さいませ。

それでは、今後とも宜しくお願い致します。

Junko様、コメントありがとうございます。

生姜のつくだ煮、ご飯のお供に最高ですね！

また今年も暑い季節がやってきたので、生姜の効果でクールダウンしながら、この夏も快適にお過ごしください。

そして、梅雨明けして一気に夏模様で、地域によっては降雨不足で大変な地域もあるようですね。

今年の高知は比較的等間隔で雨が降りますが、おかげで畑の草がぐんぐん伸びてます。

この2～3週間は早朝からひたすら除草作業に明け暮れておりますが、今のところ生姜の生育も順調です。

今後もお客様へ美味しい生姜をお届け出来るよう頑張りますので、引き続き宜しくお願い致します！

アキちゃん様、コメントありがとうございます。

当園の生姜がお気に召しまして何よりです。

丁度、昨年11月末に収穫した新しいものに切り替わりましたので、

１年の中でも最初の水分もあり柔らかく最もみずみずしい

頃の生姜です。

これから時間と共に熟成が進んで行きますので、

通年通していろいろな変化をお楽しみ頂けますと幸いです。

まだまだ朝晩は冷えますので、生姜で温まってくださいませ。

それでは、今後とも宜しくお願い致します。

シュガー様、コメントありがとうございます。

生姜は病気が出やすい作物ですので、大量生産方式ですとどうしても薬剤や化学肥料、冷蔵工程などが必要となってしまいます。

とは言え市場が求める限り、そういった物は直ぐにはなかなか減りませんが、一部の方々が環境に配慮した生産方式のものを、お選び頂く動きもございますので、生産者としても嬉しい限りです。

今後も野菜本来の力を引き出せるよう、研鑽してまいりますので、引き続き宜しくお願い致します。

プラゴミ撲滅様、コメントありがとうございます。

当園の生姜がお口に合いまして何よりです。

この時期ですと、生姜を擦りおろしてお鍋に入れる

「生姜鍋」が量も消費出来、かつ温まるのでお勧めです。

また一般的なものより、常温で長持ちすると思いますので、

いろいろなお料理などでご活用くださいませ。

それでは、今後とも宜しくお願い致します。

ｙK様、コメントありがとうございます。

自家製生姜ゴマドレッシングとは、とても美味しそうですね！

流通事情でどうしても冷蔵されてしまうことの多い生姜ですが、そのような状態でない物をお届け出来るのは、生産者直販の強みでもあります。

その中でも、自然栽培の生姜は各段に、香りも辛みの切れも効いていると思いますし、保存も簡単ですので、いろいろなお料理などでお楽しみくださいませ。

それでは、今後とも宜しくお願い致します。

コメントありがとうございます。

この度は当園の生姜がお口に合いまして何よりです。

生姜鍋いいですね！我が家も冬は鍋率高いです。もちろん生姜たっぷりで。また詳しい作り方もありがとうございます。

高知は全国一の生姜の産地ですが、色々な栽培方法と生産者が沢山居ますので、生姜の味も生産者ごとにほんと十人十色ですね。

また、現代の食生活は身体を冷やすもの(精製食材)が多く、どうしても冷えが強くなりがちですね。健康管理の基本は「食養」でもありますので、加熱した生姜は冬場には大変重宝しますね。また、素材そのものが健康的に育てられているかも重要だと思います。(朝の生姜湯や、お味噌汁に入れるのも、日常的に取り入れやすくおススメです。)

当園は環境に優しいことを前提に、生姜が生姜らしく育つように、農薬も肥料も使わず育てるので、大量生産は出来ませんが、お客様に「美味しい」「生姜らしい」と言って頂けるものを作る事を心がけております。

ぜひこの冬は生姜ライフで健康的にお過ごしください。

それでは、今後とも宜しくお願い致します！

ミッチ様、リピート注文とレビューありがとうございます。

当園の生姜をお気に入り頂けまして何よりです。

日本一の生姜の産地である高知で最も一般的な品種ですが、栽培方法を変えることで、生姜本来の力や味を、より一層引き出せると考え育てております。

一般的な栽培方法より生産量も少なく、手間も数倍かかりますが、お客様にお喜び頂けるよう今後も頑張りますので、引き続き宜しくお願い致します。

稲荷様、コメントありがとうございます。

生姜も文旦も今が一番良い季節ですね。

何かと健康管理に気を使う季節に、旬の食材を生活に取り入れて頂き、健康的にお過ごしください。

それでは、今後とも宜しくお願い致します。

桜咲く子様、コメントありがとうございます。

11月は生姜の収穫に追われ、ご返信遅くなりまして申し訳ございません。

本格的な冬に入り、より一層生姜の活躍する季節となりましたので、これまで以上に温活にご活用頂けますと幸いです。

それでは、今後とも宜しくお願い致します。

あすか様、コメントありがとうございます。

当園の生姜がお口に合いまして何よりです。

生姜そのものの力を発揮できるよう、施肥も消毒もせず自然の中で育てておりますので、生姜そのものの風味が強く出るのではないかと思います。

各地、梅雨明けしてまいりましたが、気温の変動が大きくなりますので、生姜などの薬味をご活用頂き健康的にお過ごしくださいませ。

それでは、今後とも宜しくお願い致します。

たみさん様、コメントありがとうございます。

いつも定期的なご注文ありがとうございます。

生姜蜂蜜体に良さそうですね。

今年もより生姜を生産できるよう研鑽してまいりますので、

今後とも宜しくお願い致します。

Romy様、コメントありがとうございます。

当園の生姜は、畑に余計なものを入れないためか、苦みやえぐみが少なく、スッキリとした辛みが出るようで、薬味が苦手なお子様でも食べられるとのお声を良く頂戴します。

今年は梅雨入りがかなり早いですが、合間の晴れた日などはかなり気温が上昇しますので、生の生姜をお食事などにご活用頂きクールダウンして頂けますと幸いです。

それでは、今後とも宜しくお願い致します。

ポキ様、コメント＆リピートありがとうございます。

肥料も与えず農薬も使わず、大自然の中で育てることで、生姜本来の力が発揮できるよう、日々草取りをして育てた当園の生姜がお口に合いまして幸いです。

また、ご自宅分が少なくなるほどお友達にもご紹介頂きまして、誠にありがとうございます。

今後も「美味しい」と言って頂ける生姜を頑張って作りたいと思います。

それでは、今後とも宜しくお願い致します。

まっちゃ様、コメントありがとうございます。
生姜の方がお口に合いまして何よりです。現代は様々な生産方法が確立されておりますが、その多くが収穫量を増やすことを目的にしているところかと思います。しかし、そのような方法ですと野菜本来の味などは薄れる傾向にあると考えますので、当園では人の手を加えることを最小限としております。ゆえに、大量生産が出来ませんが、今後も可能な限り買いやすい価格を維持していく為に、研鑽を積みたいと思います。それでは、今後とも宜しくお願い致します。

Rieko様、コメントありがとうございます。

当園の生姜がお口に合いまして良かったです。

生姜シロップと蜂蜜漬けにされたとのこと、

そういった滋養のあるものが常にお家にあるといいですね。

丁度季節の変わり目ですので、生姜をご活用頂き、風邪など引かぬようご自愛下さいませ。

それでは、今後とも宜しくお願い致します。

りんたまる様、コメントありがとうございます。

リピート購入ありがとうございます。

当園の生姜がお口に合いまして何よりです。

またお褒めのお言葉ありがとうございます。

いろいろなお料理でぜひ生姜をお楽しみくださいませ。

それでは、今後とも宜しくお願い致します。

紫陽花ねずみ様、コメントありがとうございます。

生姜のお味などお口に合いまして何よりです。これからもお客様にご満足頂けて、かつ想像を超えられるものを作れるよう努力したいと思います。

それでは、今後とも宜しくお願い致します。

銀ペイ様、コメントありがとうございます。

生姜のお味もお口に合いまして何よりです。

色々なお料理などで、生姜の風味をお楽しみくださいませ。

これからも環境負荷の少ない農業を続けてまいりますので、今後とも宜しくお願い致します。

ミューズママ様、コメントありがとうございます。

やはり生姜も他の野菜と同様に、いろいろと手を加え大量生産すると、味が薄くなるように感じます。

当園の生姜は自然の力と、生姜本来の生命力のみで育てるため、生姜本来の味や風味が出やすいのかと思います。

大量生産は出来ませんが、冷蔵品のものとは違い日持ちはしますので、日々の生活の中でいろいろとお楽しみ頂ければと思います。

それでは、今後とも宜しくお願い致します。

アリス様、コメントありがとうございます。

メールを見落としておりご返信遅れましたことをお詫び申し上げます。

先ずは無事到着しており良かったです。

やはり生姜焼きでお使い頂くと違いが良く分かり、お気に召しまして何よりです。

また色々なお料理でお使い頂き、生姜を存分にお楽しみくださいませ。

それでは、今後とも宜しくお願い致します。

みみ様、コメントありがとうございます。

生姜パウダーをお作りになられたとのこと、最近はご自宅で生姜仕事をされる方が増え、嬉しく思います。
生姜は加熱するなど熱を加えると成分変化し、ショウガオールという体を温める成分に変化します。
また、加熱することにより「ジンゲロン」という成分も生成され、脂肪燃焼促進、血行促進、代謝増進などが期待できると言われております。

昨今、冷えから来る体調不良などが多いので、それらにまつわる体調管理には必要な成分が含まれています。

そして、乾燥することで保存期間も長くなりますし、何より手軽にいつでも使えるようにもなりますので、
日常的にお気に入りの飲み物に入れたり、食事の際にスパイス的にいろいろお試し頂ければと思います。

我が家でも、紅茶に入れたり、ご飯にふりかけたりして楽しんでおります。
それでは、今後とも宜しくお願い致します。

ほむ様、コメントありがとうございます。

丁度在庫の変わり目で、通常品の生姜を切らしており、その節は大変申し訳ございませんでした。

そんな中でも、親生姜をご購入頂き、誠にありがとうございました。

そして、色々なお料理などにお使い頂き、大変うれしく思います。

生姜に関しては、生育方法も勿論大切ですが、それと同じくらい貯蔵方法も重要です。

また親生姜はさらに傷みが出やすく、出荷時の検品にも大変気を使います。

また、お店にある生姜はどうしても冷蔵コ―ナ―で見かけることが多いため、

冷えに弱い生姜にとっては品質を落とす原因のひとつになります。

その為、ほとんどの生姜農家は出荷まで適正温度(14℃)の貯蔵庫で管理しておりますので、

お手元に届いてからでも、美味しく食べて頂けることが多いのだと思います。

またご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ頂けますと幸いです。

それでは、今後とも宜しくお願い致します。

hito様、コメントありがとうございます。

お料理に限らず、お菓子にも相性がいいのが「土佐一」の特徴でもあります。
辛みが主張しすぎる事無くとも存在感はある、そんな感じの生姜です。
今後もいろいろなお料理や、お菓子などに入れてお楽しみくださいませ。

フィロカリア様、コメントありがとうございます。

トマトと合わせた漬け汁はとても爽やかでおいしそうですね！
これから暑くなる季節は、生の生姜は体温を下げてくれるので、うどんの薬味には抜群ですね。
今度、私も特性の漬け汁を試してみたいと思います。

RYO様、コメントありがとうございます。

素晴らしいお料理に使って頂き、生姜も喜んでいることと思います。

それでは、今後とも宜しくお願い致します。

nao様、レビューありがとうございます。

日々の生活の中に、当園の生姜を取り入れて頂き嬉しい限りです。
デトックスや、食欲増進、この寒い季節に身体を温めるなど、健やかな日常生活に生姜をご活用頂ければ幸いです。
今後も、生姜に限らず高知のいいものをお届け出来るよう頑張ってまいります！

それでは、今後とも宜しくお願い致します。

Stone様、レビューありがとうございます。

日々の生活の中に当園の生姜を取り入れて頂き、誠にありがとうございます。

生姜は身体を温める事などが広く知られてますが、実は「抗糖化」の力がとても強く、
美容や健康の大敵である「酸化」「糖化」「炎症」などを抑えてくれます。
ですので、Stone様のように日々の生活に生姜を取り入れて頂きますと、
身体にとって大変嬉しい事ではないかと思います。

今後も、安全であることはもちろんの事、品質の良い生姜を作れるよう研鑽してまいりますので、
引き続き日々の生活の中で当園の生姜を、お楽しみ頂けますと幸いです。