無添加・無農薬こだわり生産者直売のオーガニックモール

お日様の文旦 無農薬・無化学肥料

3,501円~9,801円(税込)

高知からお日様をお届けします。

文旦発祥の地、高知県土佐市にて栽培。

温暖な地域で沢山のお日様を浴びて育った文旦です。

通常は12月に収穫し、稲ワラのむろの中で貯蔵して追熟するのが一般的ですが、 当園では2月の収穫まで自然の中、冬の寒気の中で自然熟成させています。

樹上熟成の果肉は甘さ、酸味、苦みのバランスが絶妙で、ただ甘いだけの柑橘とは一線を画す日本人好みのテイストです。

【5月現在の状況】 収穫から2か月半が経過し、予冷庫の中で追熟が進んでおります。水分が抜けはじめ、表面はシワがでたり、外皮が柔らかくなってきましたが、その分、果肉の甘みが増し、味に深みが出てきました。収穫当初の酸味が立つ味とはまた違った、シーズン終盤の味わいをお楽しみください。

長い間樹上で生育するため、やや見た目に劣るところはございますが、薬剤不使用ですので皮もジャムなどの加工品などにお使い頂けます。(皮を使用する際は、3回ほど湯でこぼして、アク抜きをしてください。)

【栽培方法】

無農薬・無化学肥料・無除草剤

作業: 剪定、受粉(小夏の花粉)、摘果  施肥相当:圃場刈り草

大ぶりの果肉は食べごたえも十分です。

【規格】

3㎏、5㎏は2L~3Lサイズアソート(500~600g程度/1個)

10㎏のみ2L~4Lサイズアソート(500~900g程度/1個)となります。

※申し訳ございませんが、サイズはご指定頂けません。

【保存方法】

冷蔵庫の野菜室もしくは、室内の涼しいところで保管のうえお早めにご賞味下さい。

原材料

文旦

保存方法

冷蔵庫(野菜室)にて保存 ※冬季は冷暗所でも可

私たちの紹介

潮と空農園高知県(農業)

鰹漁400年の歴史を誇る『鰹乃國』中土佐町は高知県の中ほどにあり、東には仁淀川、西には四万十川、背後には1400m級の山々を控え、 目の前には太平洋!
この高知県の豊かな自然の中で 私はその土地で長きにわたり作り続けられた作物を継承し、かつ自分の行いによって、美しい自然をこれ以上壊すことなく、次世代まで継承できる農業を行います。そして、この豊かな自然を感じて頂ける農作物を皆様にお届け出来るよう、日々研鑽しております。

お日様の文旦 無農薬・無化学肥料
3,501円