常温
京だし（レシピ付き）
990円
レビュー3件
豚バラとなすの温かいつけそうめん
そうめんのアレンジレシピです。 そうめんと言えば「さっぱり」のイメージですが、こちらのメニューは「がっつり」食べてもらえるレシピです。
材料(2人前)
- そうめん3束
- 豚バラ肉100g
- 茄子1本
- すりごまお好みで
- 刻みねぎお好みで
- ごま油大さじ1/2
- [つゆ] 京だし70cc
- [つゆ] みりん大さじ1杯
- [つゆ] しょうが（薄切り）2枚
- [つゆ] 水200cc～250cc
- [つゆ] ラー油お好みで
作り方
京だしを使った『そうめん』レシピ
1
茄子をカットし、水にさらす。
2
豚肉を適当な大きさにカットし、ごま油で炒めておく。
3
鍋に水、京だし、みりん、生姜を入れ煮立て、豚肉、茄子を加える。
4
弱火で5分ほど煮る。
5
そうめんを茹で、水洗いし、水気を切って器に盛る。