のらぼう菜のおひたし

作り方

1

のらぼう菜を食べやすい大きさに切り、穂先と茎に分ける。

2

沸騰したお湯に塩をひとつまみ加え、茎部分を1分、穂先を加え、さらに50秒ほど茹でる。 ※茹で汁は少しとっておく。

3

茹で上がったら冷水に取り、しっかり絞っておく。

4

合わせた調味料を加え、軽く混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間ほど味をなじませれば完成。