豚ときのこと厚揚げのかぶみぞれがけ
京だしを使った簡単で美味しいレシピのご紹介です。
かぶは水分が多いので、少し濃い目のおつゆにしました。
かぶではなく、大根でももちろん美味しいです。
材料(2人前)
- 豚ロース肉
- 200g程度
- まいたけ
- 1パック
- 厚揚げ
- 小5個程度
- かぶ
- 1個
- 刻みねぎ
- 適量
- [調味料] 京だし
- 75cc
- [調味料] みりん
- 大さじ2杯
- [調味料] 酒
- 大さじ2杯
- [調味料] 水
- 150cc
- [調味料] ごま油
- 大さじ1杯弱
作り方
1
フライパンにごま油を熱し、厚揚げを軽く炒める。
2
鍋に京だし、みりん、酒、水を入れ、炒めた厚揚げ、豚肉、まいたけを入れ、5分～10分程煮込む。
3
すりおろしたかぶを入れ、少しを火を通せば器に盛り、刻みねぎを飾れば完成！！
