鶏ミンチと色々野菜のごぼう味噌炒め
ごぼう味噌を使ったアレンジレシピです。
ご飯に乗せて食べても美味しいです。
材料(2人前)
- 鶏ミンチ
- 150g
- ごぼう
- 70g程度
- レンコン
- 100g程度
- 人参
- 1/2本
- 生姜
- お好みの量で
- 実山椒（塩漬け）
- 大さじ1杯弱
- 刻みねぎ
- 少々
- ごま油
- 大さじ1杯
- [調味液]
- 大さじ2杯
- [調味液] みりん
- 大さじ1杯
- [調味液] 料理酒
- 大さじ1杯
- [調味液] ごぼう味噌
- 大さじ1.5杯
作り方
1
フライパンにごま油を熱し、みじん切りにした生姜を炒め、香りを出す。
2
れんこん、茹でたごぼう、人参を炒める。
3
火が通ったら、鶏ミンチを加え炒め、調味液を入れ、よく混ぜる。
4
最後に、見山椒を加え、軽く炒めて、器に盛り、刻みねぎを添えれば完成。
