常温
京だし（レシピ付き）
990円
レビュー3件
大豆と厚揚げの炊き込みご飯
美味しい炊き込みご飯のレシピをご紹介します。 津乃吉食堂の看板商品です。 今日は大豆の水煮を使ってみました。
材料(2人前)
- 米2合
- 大豆水煮100g程度
- 厚揚げ4枚程度
- にんじん1/2本
- ごま油大さじ1杯
- [調味液] 京だし大さじ1杯+2杯
- [調味液] 料理酒大さじ1杯
- [調味液] うす口しょう油大さじ1杯
- [調味液] みりん大さじ2杯
- [調味液] 柚子胡椒小さじ1杯弱
作り方
1
フライパンにごま油を熱し、にんじん、厚揚げを炒め、京だし：大さじ1杯で下味をつける。
2
お米を研ぎ、調味液を入れ、普通通りの水量に調整する。
3
炒めた具材、大豆を入れて通常通りに炊く。
4
器に盛れば完成。