里芋とひき肉のこっくり煮

作り方

1

里芋は皮を剥いて、塩もみし、水で洗っておく。

2

フライパンにサラダ油をひいて、しょうがの香りを移す。

3

たまねぎがしんなりするまで炒める。

4

ひき肉の色が変わるまで炒める。

5

里芋を入れ、全体的に油がまわったら、水2カップを入れ、味噌・バター以外の調味料を投入する。

6

里芋が柔らかくなるまで30分程度煮込んで、最後に味噌とバターを入れて完成。