常温
京だし（レシピ付き）
990円
レビュー3件
厚揚げとおもちのミルフィーユ～大根のみぞれあんがけ～
寒い季節に、みぞれあんはお薦めです。 大根ではなく、かぶらでも美味しく出来ます。 おもちと厚揚げ、おあげは本当に相性が良いので、是非お試しください。
材料(1人前)
- 厚揚げ3枚（分厚いものであれば半分に切ったものを3枚）
- しゃぶしゃぶ用餅2枚
- 大根1/8本程度
- 片栗粉小さじ1/2杯程度（小さじ1杯の水に溶いておく）
- ごま油適量
- 京だし大さじ1～2杯
- みりん大さじ1～2杯程度
- 塩こしょう少々
- 刻みネギ少々
- 七味お好みで
作り方
1
大根をおろし、火にかけ、京だし、みりんで味を整え、片栗で好きなかたさに調整する。
2
ごま油で厚揚げを焦げ目が付くまでしっかりと焼き、軽く塩こしょうしておく。
3
しゃぶしゃぶ餅をさっと焼く。
4
器に厚揚げ→おもち→厚揚げ→おもち→厚揚げの順に重ね、みぞれあんをかけ、ネギものせて七味をふって出来上がり！！