オクラと長イモとササミのマヨ昆和え
山椒昆布の佃煮を使った、ヘルシーおかずのご紹介です。
オクラに長イモにササミ・・女性に大人気のヘルシー素材を、佃煮を使って簡単アレンジしました。
今回はマヨネーズを使用しましたが、カロリーを気にする方は使用しなくても大丈夫です。
材料(2人前)
- オクラ
- 3本～5本
- 長イモ
- 約5～10cm分（太さによりけり）
- ササミ
- 2本分
- 山椒昆布
- 10枚～20枚程度（お好みの量で）
- 京だし
- 約大さじ1杯
- マヨネーズ
- 大さじ1～2杯
- 刻みネギ
- 適量
- わさび
- 少々
作り方
1
オクラは塩でもんで洗い、輪切りに。
2
オクラは短冊切りに。
3
ササミは茹でて、手で裂いておく。
4
上記の3つの材料に、刻んだ山椒昆布を入れ、しっかりと混ぜ、わさびを溶いた京だしとマヨネーズを入れて和える。
5
器に盛り、刻みネギを飾れば出来上がり！！
