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山椒じゃこ ちりめん山椒
880円
レビュー8件
佃煮を使った簡単和風パスタ
津乃吉の佃煮・京だしを使った、簡単和風パスタをご紹介します。 オイルベースのパスタですので、簡単に美味しく作れます。 材料を変えることで色々なアレンジも可能です。
材料(1人前)
- パスタ1人前
- オリーブオイル大さじ1程度
- にんにく1片
- 鷹の爪1/2本
- アンチョビ1片（あれば）
- 山椒昆布5枚程度
- バジル適量
- ミニトマト5個程度
- 山椒じゃこ一つかみ程度
- 京だし大さじ1～2（お好み）
- 塩少々
- 黒コショウ少々
作り方
1
フライパンにオリーブオイルを入れ、片側に寄せて、にんにくを弱火で揚げるように香りを移す。
2
にんにくがきつね色になれば、一旦火を止めて、鷹の爪と刻んだアンチョビ・山椒昆布を入れ、少し炒めた後、塩・京だしを入れソースを作る。
3
そこへ茹で上がったパスタを入れ（弱火）、ソースに絡め、バジル・ミニトマトを投入し、軽く黒コショウを振って、火を止める。
4
器に盛り付け、最後に山椒じゃことすだちを添えて完成！！