このボンボンショコラは、tiny kitchen MIYAZAKIで少量ずつ手作りしているチョコレートです。
派手さはありませんが、素材の味がきちんと感じられるよう、できるだけシンプルに仕上げました。

塩キャラメルは、甘さの中にほんのり塩味を感じる味わい。
コーヒーは、苦味や香りが強くなりすぎないよう、チョコレートとのバランスを大切にしています。

添加物は使わず、原材料もシンプルにしています。
「あと味が重くないチョコレートが好き。だけど余韻も楽しみたい。」という方に、合うかもしれません。

少量生産のため、ご予約分のみのご用意となります。
ご自分用にも、気負わない贈りものとしても、お選びいただけたら嬉しいです。

■ 塩キャラメル ボンボンショコラ
塩は、国の天然記念物に指定された宮崎の海岸から汲んだ海水を、薪でじっくり炊いて作った塩。
生クリームとバターには、宮﨑高千穂乳業のコク深い「高千穂生クリーム」と「高千穂バター」を使用。
豊かな自然が育んだ素材が、まろやかで奥行きのある味わいを生み出します。
そして、エクアドル産のオーガニックバニラビーンズ使用。
中のキャラメルがお口の中でトロっと広がります。

美しい海から、美しい結晶の釜で炊いただけのお塩

■ コーヒーガナッシュ　ボンボンショコラ
コーヒーは、イタリアでエスプレッソの修行をしていた焙煎職人が、このチョコレートのためだけに焙煎・ブレンドした特注豆。
カカオの深みとエスプレッソの香ばしさ、そして濃く深い高千穂生クリームとが溶け合い、なめらかなガナッシュに仕上がりました。大人のコーヒーボンボンショコラです。

焙煎職人によるチョコレート用に作ってくださった特別なロースト豆を使用

美しさと静けさを宿す、カカオのちから。

なかでも注目されるのが、ポリフェノールによる高い抗酸化作用。
年齢とともに気になる内側のめぐりや、肌のコンディションを穏やかにサポートし、凛とした美しさへと導いてくれます。

さらに、カカオ特有の成分「テオブロミン」は、やわらかな高揚感と静かなリラックスをもたらし、日々の疲れやストレスに寄り添うように働きかけます。

私たちのチョコレートは、そのカカオの力を最大限に引き出すため、カカオ豆からチョコレートを自社で丁寧に製造し、余計なものを加えず、素材本来の風味と余韻を生かしました。

美味しさはもちろん、食べたあとに訪れる満ち足りた静けさ。
そのひと口が、日常をほんの少し豊かに、そして美しくしてくれることを願っています。

※バレンタインまでにお届けいたします。
※花の形のボンボンがコーヒーボンボン×2個
※ハートの形が塩キャラメルボンボン×2個
※箱のサイズは約8cm×8cmの正方形です。
※箱も宮﨑で丁寧な仕事をしてくださっている業者様にお作りいただいております。
※箱の中身が十字に区切られてない箱の場合は、同じ箱ですが、区切りだけ他のもので代用する場合があります。