スッキリしてる。雑味がない。後味がさっぱりしている。
四国のゆず果汁と、淡海酢 さんの淡海昔(という酢)、特選醤油だけで作られたポン酢。
旨味という名の化学調味料が使われているポン酢ってなんだかわざとらしい後味が残るんですよね。
思い切った引き算とこだわりで作られたシンプルなポン酢。
ぬるぬるパワーのモズクとオクラと絶妙過ぎるマッチングです。