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生産者のお便りとお知らせ

『天然生活』9月20日発売号で、きび酢が紹介されました

雑誌『天然生活』で、きび酢が“安心でおいしい国産調味料”として紹介されました。

最近試験的に導入している遮光瓶入りきび酢も登場しています。

食の3重丸認定製品の中から、料理家の榎本美沙さんに選んで頂きました。 実はきび酢は食の3重丸という認定を受けていて、理学検査・食味検査をパスした国産食品であるというお墨付きを得ています。

食の3重丸:https://s3jumaru.jp

しばらく全国の書店・コンビニ等に並んでいますので、探してみてください。 食の3重丸事務局さん、榎本さん、ありがとうございます。

きび酢の新商品もできました。

複数商品を同時にご注文されて、送料に差額が生じた場合は、差額分のおまけを同梱します。 事前に数量や荷姿を確めたい場合は、お気軽にお問い合わせください。

加計呂麻島 タイケイ製糖鹿児島県(在来さとうきび(太茎種)の栽培・加工)

『今では希少になった”在来さとうきび”を栽培』
在来種さとうきび・太茎(タイケイ)種は、品種改良後のものに比べて虫や台風に弱く、今ではほとんど栽培されていません。しかし味はピカイチ!「美味しい黒糖やきび酢を味わってもらいたい」という一心で、栽培や加工に励んでいます。
 
作り手:中田米城
加計呂麻島で生まれ、高校進学を機に奄美大島の対岸の街に移り住みました。「太茎種」の味わいが忘れられず、定年退職を機に加計呂麻島の実家跡周辺の開墾を開始。今は大島海峡を自家用ボートで渡り、畑の手入れに向かう日々です。

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