加計呂麻島 タイケイ製糖

例年は8月頃まで在庫があるのですが、今期は早速完売となりました🙇‍♂️
手作業かつ人手不足でたくさん製造できないことはいつものことなのですが、今年は「黒糖ががん予防にいい」という研究結果の発表もあり、たくさんご注文いただきました。
「そんな効果が期待できるのなら、益々頑張って作り続けないと！」と代表が息巻いていました。

さとうきびの状態次第にはなりますが、次は12月頃から黒糖の製造を開始する予定です。

きび酢はまだまだございます！

只今発売中の『dancyu』に、きび酢が登場しました。
『食の絶滅危惧種』という連載の鹿児島県の回で、5ページにわたり丁寧にご紹介いただいています。
しばらくの間、全国の書店やコンビニエンスストアに並んでいますので、ぜひご覧ください！

遠路はるばる取材にお越し頂き、作業も手伝わせてしまいつつも、立派なページに仕上げて頂いて、とっても感謝しています。

現在頂いているご注文分で完売となりますので、新規のご注文受付を終了いたしました。
ご購入頂いた方の中には、ご丁寧にご感想をくださる方もいらっしゃって、嬉しい気持ちにさせて頂いています。
さらにその中でも、体調面から気に入ってくださるお声も年々いただくようになり、気がかりではありますが…人手不足です💦申し訳ございません。

台風の影響で7月31日以来、お品物の発送が滞っていますが、ようやく発送できる見通しが立ってきたので、只今荷造り中です。もうしばらくお待ちください！

PCが使えない中田さんに代わって、PC係をしている森です。
今回はニュースです。雑誌『anan』に、きび酢が“安心して使えるご当地調味料”として登場しました。
料理家のワタナベマキさんのオススメとしてご紹介頂いており、そんな使い方があるんだなぁと勉強になります。それより何より内容が嬉しいっ！
ぜひお手にとってご覧ください。

製品が一人歩きして、色々な方のお手元で様々に楽しんで頂けることは、クリエイティブだしイノベーティブだなぁと横文字が過ぎります。笑

（ワタナベさんありがとうございます！！）

●マガジンハウス『anan』10月12日発売号

https://magazineworld.jp/anan/

表紙が2パターンありますが、内容は同じです。

本日から1週間ほど、東京・下北沢の『発酵デパートメント』さんで店頭販売&展示がはじまります。
本日7月9日と10日はビネガードリンクの試飲も行います！ぜひさっぱりしにお越しくださいませ〜！

発酵デパートメント
東京都世田谷区代田2-36-15
平日 11:00〜18:00
土日祝 11:00〜19:00
https://hakko-department.com/

お待たせしました！約4ヶ月振りの販売です。
製造量が少ないのでシーズン中もお届けまでお待たせしてしまう可能性もありますが、今シーズンもよろしくお願いいたします！

製糖作業には常時2名の人手が必要なのですが、いつも製糖を手伝っている代表の奥様が足を骨折してしまい、しばらく作業ができなくなってしまいました。全治2ヶ月だそうです。

他に手伝ってくれる人を探しているのですが、在庫の底が見えてきたこともあり、一旦、黒糖を含む商品の受注をストップいたします。

5月中に人員が確保できたら製造開始できるので、その際はまたよろしくお願いいたします。
さとうきびの糖度は暑くなると落ちるので、もしも間に合わなかったらすみません！

（写真について）
先日、加計呂麻島がテレビで放送された際に、代表が写っていました。

こんにちは。タイケイ製糖の島外担当です。生まれも育ちも本土で、ずっと黒糖ど素人だった私にとって、黒糖のことは知っているようで知らないことだらけで驚きっぱなしだったので、紹介したいと思います。
地元の方や、黒砂糖好きの方にとっては当たり前のことかも知れませんが、よろしくお付き合いください！