お歳暮

生産者のお便りとお知らせ

『anan』10月12日発売号で、きび酢が紹介されました

『anan』10月12日発売号で、きび酢が紹介されました

PCが使えない中田さんに代わって、PC係をしている森です。 今回はニュースです。雑誌『anan』に、きび酢が“安心して使えるご当地調味料”として登場しました。 料理家のワタナベマキさんのオススメとしてご紹介頂いており、そんな使い方があるんだなぁと勉強になります。それより何より内容が嬉しいっ! ぜひお手にとってご覧ください。

製品が一人歩きして、色々な方のお手元で様々に楽しんで頂けることは、クリエイティブだしイノベーティブだなぁと横文字が過ぎります。笑

(ワタナベさんありがとうございます!!)

●マガジンハウス『anan』10月12日発売号

https://magazineworld.jp/anan/

表紙が2パターンありますが、内容は同じです。

加計呂麻島 タイケイ製糖鹿児島県(在来さとうきび(太茎種)の栽培・加工)

『今では希少になった”在来さとうきび”を栽培』
在来種さとうきび・太茎(タイケイ)種は、品種改良後のものに比べて虫や台風に弱く、今ではほとんど栽培されていません。しかし味はピカイチ!「美味しい黒糖やきび酢を味わってもらいたい」という一心で、栽培や加工に励んでいます。
 
作り手:中田米城
加計呂麻島で生まれ、高校進学を機に奄美大島の対岸の街に移り住みました。「太茎種」の味わいが忘れられず、定年退職を機に加計呂麻島の実家跡周辺の開墾を開始。今は大島海峡を自家用ボートで渡り、畑の手入れに向かう日々です。

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