白ほたる豆腐店

TV出演のお知らせ📺

白ほたる豆腐店です。
本日はTV放送のお知らせです😄
よかったらぜひご覧下さい♪

11/25(金)11:25-11:30
フジテレビ系列
『国分太一の気ままにさんぽ』

写真は先日の収穫時の風景。
大豆の収穫も着々と進んでいます！

こんばんは。白ほたる豆腐店です。

先週より　

第一弾　大豆収穫始まりました！

赤大豆です✨

今年は昨年以上に雑草と共存。

それでも強く育っている大豆たちはすごいですね。

日が暮れた頃に畑から帰還。

機械で脱穀までしてくれるこの一台のパワー！

すごい。

ここから選別機である程度選別、

そして、最後は

人間の手で一粒一粒選別します。

大豆と同じサイズの石ころは選別されにくいのです…

冬はひたすら手で選別選別選別🫴

ここから約3週間の大豆の収穫が続きます！

今年もみんないい子たち。

ありがとう😊

こんばんは。
今日朝は曇り☁️
雲の切れ目から見えた浅間山…
白くなっていました❄️

寒くなってきた証拠ですね。
皆さまも寒さに負けず、暖かくしてお過ごしください🧣

大豆収穫まで
約1ヶ月…
今年の大豆たちも楽しみです♪

こんにちは🍁白ほたる豆腐店です

今朝は−1℃🧤🧣

車のフロントガラスは真っ白…

そろそろ冬支度の軽井沢です❄️

しかしまだ、

浅間山の冠雪は確認できず…

浅間山が3回冠雪したら

スタッドレスタイヤに履き替えよう！

とここらの方たちはよくお話ししています❄️

店頭でも、

大人気の季節限定がんも🍁

『きくらげとごぼう』

たべるとくらすと内でも販売開始から人気で

とても嬉しいです🥹

単品でもご購入できるようになっております。

黒きくらげは、薬膳において

貧血予防にも効果的だそうです🥹

私たち女性の味方☺️

また不溶性食物繊維も豊富✨

季節のがんもを考える時は、

やっぱり旬なものを意識。

美味しそう美味しそうで試作試作…

よし！これにしよう！と決めた。

そのあと、食材の効能など調べてみると

たくさんいいことあるじゃん🥹

嬉しいことたくさん

栄養たっぷりな

がんもに仕上がっちゃいました。

こんばんは。
白ほたる豆腐店です🍁

先日から始まりました、

秋限定🍁きくらげごぼうがんも、大好評で

ありがとうございます😊

栄養たっぷりな黒きくらげ。

実は食用としているのは日本と中国など、

アジアがほとんど…

欧米では食されていないそうです。

当店のきくらげは国産のものを使用しております。

そしてごぼうは、

軽井沢町近郊で収穫された鮮度の良いものを

できる限り使用。

取れたてごぼうこそ、香りが素晴らしい✨

円盤型のがんも。

ぜひお試しください♪

こんばんは。白ほたる豆腐店です☺️

本日はお知らせです！

白ほたる豆腐店では

今までたくさんの種類のお豆腐を作ってきました。

そして、今

白ほたる豆腐店で作っている

身体にやさしい！身体が喜ぶ！お豆腐！

そして、珍しい？

お豆腐たち大集合セット✨

本日より全国発送受付始めました！👏

わたしたちは特に週末にかけて、

たくさんの種類のお豆腐を作ります。

そのお豆腐たちの食べ比べセット✨

お豆腐好きにはたまらない…

そしてこれからの寒い日々に向けて…

鍋のおともに！

やさしい素材の強みが滲み出るお豆腐たちを

ぜひご堪能ください♪

大豆畑からの浅間山⛰
昨日はとても良く浅間山見えていました。
冷たい風が秋を感じます🍁

あと2ヶ月弱、畑で大豆になるのを待ちます。
まだ枝豆です🫘

こんばんは。白ほたる豆腐店です。

本日より店頭にて

『秋のがんも　きくらげとごぼう』

始まりました。

当店の定番がんもたちとはカタチを変えた円盤型。

そして、

コリコリ食感のきくらげと香り豊かなごぼうのコラボが

最高です✨

10月〜揚げ物6点セットに仲間入りです！
お楽しみに♪

ちょこっと畑のお話🍅

こんばんは。
軽井沢は10度超えるか超えないか
秋を通り越したような寒さ。
この冷たさも、意外と心地良いです✨

季節限定イタリアンがんも🇮🇹
自家製セミドライトマトと生地にバジルを投入。
今までのがんもとは別格。
トマトを包み込むのも至難の業。
揚げながら試行錯誤し、
1つのイタリアンがんもが生まれています✨

ちなみに
7月下旬頃から畑のミニトマトを使っています。
もちろん農薬・肥料・除草剤不使用の🍅！

今年は、まーるいトマト・楕円形・赤・黄など
数種類育ててます✨

自然栽培の垂直仕立て栽培(道法スタイル)で
一部のトマトを育ててます。
これでもかというぐらい支柱にギュッと
主軸を縛り、背筋ピーン！と。
こうすることによって、植物ホルモンが活性化され
成長促進＋防虫効果も出てくるとか…
詳しくは
#道法スタイル でみなさんも検索してみてください🔍

農業はいろんな栽培方法があり日々勉強・
そして発見もあるので楽しいです☺️
正解はありませんが、安心安全な野菜を育ててることは
間違いありません✨

そして、イタリアンがんもの次。
秋限定のがんももそろそろ準備中…
お楽しみに♪

✨敬老の日ギフト受付中✨

こんにちは。白ほたる豆腐店です！

敬老の日ギフトの
おすすめランキング第2位✨
白ほたるギフトセット✨🙏

身体にやさしいごはんのおともに
ぜひ当店の
お豆腐や豆乳やがんも厚揚げ…
全ておすすめです！

そして今は送料無料キャンペーン中！

敬老の日のギフト受付は
15日(木)締め切りですので、
お早めにどうぞ☺️