母の日

生産者のお便りとお知らせ

畑からの贈り物🍅

トマト自然栽培とは

ちょこっと畑のお話🍅

こんばんは。 軽井沢は10度超えるか超えないか 秋を通り越したような寒さ。 この冷たさも、意外と心地良いです✨

季節限定イタリアンがんも🇮🇹 自家製セミドライトマトと生地にバジルを投入。 今までのがんもとは別格。 トマトを包み込むのも至難の業。 揚げながら試行錯誤し、 1つのイタリアンがんもが生まれています✨

ちなみに 7月下旬頃から畑のミニトマトを使っています。 もちろん農薬・肥料・除草剤不使用の🍅!

今年は、まーるいトマト・楕円形・赤・黄など 数種類育ててます✨

自然栽培の垂直仕立て栽培(道法スタイル)で 一部のトマトを育ててます。 これでもかというぐらい支柱にギュッと 主軸を縛り、背筋ピーン!と。 こうすることによって、植物ホルモンが活性化され 成長促進+防虫効果も出てくるとか… 詳しくは #道法スタイル でみなさんも検索してみてください🔍

農業はいろんな栽培方法があり日々勉強・ そして発見もあるので楽しいです☺️ 正解はありませんが、安心安全な野菜を育ててることは 間違いありません✨

そして、イタリアンがんもの次。 秋限定のがんももそろそろ準備中… お楽しみに♪

白ほたる豆腐店長野県(自然栽培農家、自家製豆腐・納豆製造店運営、ベジ・ビーガン対応カフェ運営、驚きの整体•ハーブ温浴運営)

2013年3月10日、長野県北佐久郡軽井沢町のほたるの里にオープン致しました。 もうすぐ11年目に突入。2023年1月〜納豆もやっと皆さまにお届けできるカタチになりました。
お店のとなりを流れる発地川は毎年夏になると天然のほたるが飛び交います。
雄大な浅間山と空を眺めながら、身体の中から元気になれるよう願いを込めて、農薬や肥料を一切使用せずに自分たちで栽培した大豆を使用し、素材本来の旨味や味を最大限に生かしたお豆腐さん納豆さんをお作りさせていただいております。

毎日の新しい出逢いを楽しみに、日々真剣にお豆腐さん納豆さんに向き合っています。


人気商品

やしろ農園