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常温
残り5個
＜旬のにんじんセット 4.5kg＞農薬化学肥料不使用・静岡県産
2,052円
にんじんとクミンのソテー
調理時間：20分
クミンを使用することでスパイス香る一皿に仕上げます。
材料(1〜2人分)
- にんじん1/2本（150g）
- クミン3つまみ（30〜50粒程度）
- オリーブオイル大さじ1杯
作り方
1材料の準備
にんじんを千切りにします。 スライサーを使って薄切りにした後、重ねて千切りにすると細さが一定になりやすいです。
2クミンの火入れ
フライパンにオリーブオイルとクミンを入れ、弱火で加熱します。 焦がさないように注意します。
3にんじんを炒める
にんじんをフライパンに入れ、クミンと和えながら中火〜強火で炒めます。 水分を飛ばしながら甘みを引き出すイメージで。
4盛り付け
にんじんがしんなりと柔らかくなり、甘みが感じられるくらいまで炒めたら塩やミックスソルトで味を整えて完成。盛り付けます。
冷菜にしても◎
一度にたくさん作り、余った分を冷蔵庫に保管し冷菜にして食べるのもおすすめです。 冷やすことでにんじんが締まり立体感のある食感となり、ギュッと詰まった甘みを味わうことができます。