無添加･無農薬などのこだわり生産者直売のオーガニックモール
調理時間：20分
にんじんの濃厚な甘みを味わうことができる一皿です。
にんじんを1cm幅の短冊切りにします。
大さじ1/2程度、少し多めの油でにんじんを炒めます。 焼き色がつくまで中火でじっくりと。
焼き色がついたら蓋をして蒸し焼きにします。
にんじんが曲がる程度になるまでしっかりと火を通します。
柔らかくなったら塩で味を整えて完成です。
多めの油で表面をしっかりと焼き、軽く焦げ目をつけることでにんじんの甘みを引き出します。また、蒸し焼きによって中まで火を通し、濃厚な味わいと食感に仕上げます。
素材の風味を活かすため、味付けは塩だけで試してみてください。 物足りない場合は大粒の岩塩をミル挽きしたり、ミックスソルトを使うのもおすすめです。
オーガニック農園 しあわせ野菜畑
＜旬のにんじん 4.5kg＞農薬化学肥料不使用・静岡県産
旨みと甘みの強い露地栽培＜旬の有機野菜セット＞農薬化学肥料不使用・静岡県産
