無添加･無農薬などのこだわり生産者直売のオーガニックモール
調理時間：20分
にんじんの素材を活かしたシンプルなポタージュスープです。
にんじんをよく洗い、2cm角程度に切ります（火が通りやすい大きさ）。 たまねぎも大雑把に1cm程度の幅で切っておきます。
カットしたにんじん、たまねぎを茹でて、にんじんに串を刺してスッと通るくらい柔らかくなるまで煮る。十分柔らかくなったらコンソメを入れてスープにする。
スープをミキサーに移し、滑らかになるまで撹拌する。
お皿に盛り付け、パセリなどを散らして完成。 お好みで生クリームを入れると、より滑らかな質感が楽しめます。
たまねぎを入れると甘みに輪郭ができ、洋風な印象になります。
生クリームを入れると濃厚な味わいに、クリームなしでもにんじんそのまま軽めの風味が楽しめます。
お料理やその日の気分に応じて冷製スープもおすすめです。
少し焦げ目がつくくらい野菜を焼いてからスープにすると、香ばしい奥深い甘みを感じられるスープになります。
オーガニック農園 しあわせ野菜畑
＜旬のにんじん 4.5kg＞農薬化学肥料不使用・静岡県産
旨みと甘みの強い露地栽培＜旬の有機野菜セット＞農薬化学肥料不使用・静岡県産
