甘さは、素材がもともと持っている分だけ。

甘さを加えず、それぞれの素材の味わいを大切にしながら、じっくり丁寧に焼き上げた焼き菓子。

素材のおいしさを楽しめるよう、安心安全な材料と食感にこだわったグラノーラとクッキーです☺️

素材の旨み甘みを最大限に引き出すように何度も試行錯誤を重ねました。
まずは素材のおいしさを噛み締めてみてください♩

やさしいおやつは、完全受注生産月1回(毎月第2月曜日)のみの発送です。

最近ではおかげさまで注文も増えてきて、お届けする焼き菓子たちの種類も量も増えてきました✨

皆さまいつも本当にありがとうございます…！

ご予約いただいた皆さまのもとに無事焼き菓子をお届けできるよう、毎月少し多めに製造しています。

もちろん余剰分をださないよう気をつけて製造していますが、予約分だけをきっちり作るのはとても難しいのでどうしても少量ずつでてしまいます😰

大切な食材で心を込めて丁寧に作った、品質は変わりないのに行き場がない余剰分の焼き菓子たち。

そんなこだわりの焼き菓子を廃棄することはどうしてもできません…泣

素晴らしい食材のためにも、お店の存続のためにも、食品ロスを少しでも抑えるためにこちらのセットを特別価格でご用意しました…！

もちろん品質は変わりない商品をご用意しています☺️

「食べるだけで身体の中から美しく健康に、毎日元気にイキイキと過ごせて、環境にも貢献している…そんな夢のようなお菓子を作れたらなんて素敵なんだろう…！」

という想いから生まれたやさしいおやつ

ぜひこの機会にご賞味ください♩

《有機オートミールのグラノーラ》
皮ごと食べられる栄養満点のドライフルーツだからこそ有機にこだわり、毎日食べたいと思ってもらえるようなそんな身体が喜ぶグラノーラを目指しました。
ザクザク食感と香ばしさを出す為に有機オートミールをじっくり丁寧に焼き上げ、全体の食感を楽しめるように、オートミール・ナッツ・ドライフルーツのそれぞれの焼き時間を変えるなど手間と時間を惜しみなくかけ、これまでにない食感と風味を実現しました。

《無農薬米粉のクッキー》
全てのクッキーに無農薬米粉(福岡県産)・有機オートミールを使用しています。しっかり噛むことで早食い防止になり、腹持ちも抜群！
一口食べると素材の旨みが口いっぱいに広がり素材本来の味を存分に堪能することができます。

たくさん食べなくても想像以上の満足感を得ることができる、子どもから大人までみんなが一緒に楽しめる、栄養価・満足度の高い毎日飽きる事なく食べられるクッキーです♩

《有機いちじく&有機ナッツ》

有機農法契約農家で育てられた有機白いちじく、小さな一粒から驚くほどのコクと香ばしさを感じる有機ひまわりの種、希少な有機アーモンドを合わせ、これまでにない食感と風味を実現しました。そのままでもおいしくお召し上がりいただけます♩
噛む楽しさと喜びを感じていただける食べ応え抜群のグラノーラです。

お好みでヨーグルト・ミルクと合わせてもおいしくお召し上がりいただけます🥛🥣

《有機ココア&有機ナッツ》

カカオ豆100％で作られたアルカリ処理をしていない本物の有機ココアを使用。カカオ豆が本来持っている、豊かな風味・酸味・苦味上品なフルーティーな香りのバランスが抜群のココア生地に3種類のコク深い有機ナッツを合わせました。
希少な材料をふんだんに使用した、リピート率No.1の大人のグラノーラです。
まずはそのままお召し上がりください♩

お酒のお供にもぴったりです🍻🍶🍷🥃🍸

《有機バナナ》

エクアドル産有機バナナの濃厚で爽やかな甘みの余韻と、風味豊かな生地、ザクザク食感をお楽しみください。バナナの魅力を存分に味わっていただける一枚です。

🍌今月のバナナ🍌冬の寒さが抜け、春へと気温が上がるにつれてゆっくりと熟成が進み、甘みが乗り自然で柔らかな甘みと爽やかな香りが楽しめます。

季節限定✨《有機あおさ》

磯の豊かな香りがふわっと広がる、有機あおさを贅沢に使ったサクサクとした軽い食感のクッキーです♩磯感が出すぎない絶妙なバランス。あおさの持つ自然な塩気が、生地の甘みをぐっと引き立て、米粉本来の甘みが引き立ちます。

《有機いちじく》

丸ごとじっくり天日乾燥させ甘みをギュッと凝縮させたいちじくと、シルプルながらも風味・食感・味にこだわった生地。贅沢に使用したいちじくの旨みと甘みをお楽しみください。

《有機ひまわりの種》

野趣あふれる力強い味わい、小さな一粒から驚くほどのコク・フルーティーな爽やかさを感じる有機ひまわりの種を贅沢に使用。香ばしい土台のプレーン生地との相性が抜群です◎

今季最終✨季節限定《農薬不使用よもぎ》

一年で最も香りの良いよもぎの新芽のみを収穫した、農薬・化学肥料不使用の岡山県産よもぎ100%のよもぎ茶を贅沢に使用しました。一口食べるとヨモギの爽やかな香りと苦みの贅沢な味わいが口の中いっぱいに広がります♩

《有機レーズン》

ブドウ本来の濃厚な味わいと、生地の絶妙なバランス。希少価値が高い有機アーモンドプードルと有機レーズンを贅沢に使用することで、コクと味の深みを実現しました。

栽培期間中農薬不使用米粉

福岡県宗像市で農薬や肥料を一切使わず、「環境に負荷をかけず、稲本来の生命力を引き出す」を基本とし、土と水と太陽の力だけで育てることを重視した無肥料・自然栽培を貫かれています。一般的な米粉(上新粉)よりもはるかに粒子が細かく、小麦粉のような軽やかな質感、素材の表情を豊かに引き出してくれる製菓用の米粉へと仕上げられています。
柔らかい甘みとやさしいお米の香り。大地の力強さとたくましさ、自然の恵みがギュッと詰まった米粉です🌾

有機オートミール(アメリカ産)

アメリカオーガニック認定機関OTCO認定を取得している農薬・化学肥料不使用の有機オートミール。
たくさんのオートミールを食べてきた中で、味・食感・風味・食べ応えの全てが完璧なロールドオーツの有機オートミール。
※ OTCO認定とは…日本の農林水産省にあたる米国農務省(United States Department of Agriculture)が定める、世界でもっとも厳しいと言われているオーガニック認証。

有機オートミール(アメリカ産)

オートミール独特のクセが少なく、オーツ麦本来のもつ、自然な甘み・コク深さ・香ばしさをしっかり感じることができる農薬・化学肥料不使用の有機オートミール。
「やさしいおやつ」のクッキーとの相性が◎
有機JAS認証取得品。

有機片栗粉

北海道産有機馬鈴薯じゃがいもを使用し、伝統的な製法「自然沈殿法」で2-3日かけ丁寧に作られたふんわりやわらかい良質な有機片栗粉。有機JAS認証取得品。

有機皮付きアーモンドプードル

オーガニック先進国アメリカ産の農薬・化学肥料不使用の有機皮付きのアーモンドプードル。コク深さ・香ばしい豊かな風味・濃厚な味わいがたまりません。希少価値が高く流通量が少ないため日本では有機アーモンドプードルを見かけることが殆どありません。食材として出回ることも稀な極上品です。CCOF認定品。
※ CCOF認定とは…カリフォルニア州の有機認証機関。化学肥料・農薬などを一切使用せず、オーガニック監査委員会であるOMRI (Organic Materials Review Institute) の認可物一覧に記載された資材のみ使用可能。

栽培期間中農薬不使用なたね油

伝統を守った製法で、「古式圧搾製法」と「一番搾り」にこだわった「一番油」のなたね油。原料は熊本で農薬を使用せずに育てた「なたね」。香りを引き出すための焙煎、原料に圧力をかけて搾る圧搾(※圧搾法→手間や時間がかかる上、抽出法に比べ採れる油の量も少ない)、温水洗い、一滴一滴ゆっくりろ過。原料本来の風味や栄養分がそのまま残され、自然の味や香りを楽しむことができます。なたねの栽培から製造まで手間や時間を惜しみなくかけ、丹念に搾油された熊本県産の農薬化学肥料不使用なたねの菜種油。
瓶の蓋を開けた瞬間のなたねの香ばしい芳醇な香り、すっきりと爽やかだけど濃厚な味、食べた後の旨みの余韻、すべてが完璧で出会った時の感動を今でも覚えています。生産者さんたちの熱い想いを体感できる素晴らしい油です。
(※圧搾法→手間や時間がかかる上、抽出法に比べ採ひれる油の量も少ない、現在ではあまり使われていない昔ながら方法です)

オーガニックココナッツオイル

フィリピン産有機ココナッツの上質な果肉を乾燥させたコプラを、ヤシ殻活性炭と天然粘土鉱物を使用し、化学製品を使わない方法で精製したピュアで新鮮な有機ココナッツオイル。有機JAS認証取得品。USDAオーガニック取得品。※USDAオーガニックとは、アメリカ農務省（United States Department of Agriculture）によるオーガニック認証制度。

自然海塩

日本で一番美しいと言われる長崎・五島列島の海。大自然がそのまま残る美しい五島の海水を汲み上げ、太陽と風と力を借りて 長崎県五島列島の清澄な海水を、鉄釜と薪だけでじっくり焚き上げることにこだわり作られた、ミネラルたっぷりの自然海塩。

有機生ひまわりの種

太陽の恵みをたっぷり受けて育った、野趣あふれる力強い味わいのブルガリア産の非加熱・非燻蒸の有機ひまわりの種。小さな一粒から驚くほどのコク深い味わい、フルーティーな爽やかさを感じます。有機JAS認証取得品。(食塩・油不使用)

有機生アーモンド

オーガニック先進国アメリカ産の希少価値の高い非加熱・非燻蒸、農薬・化学肥料不使用生有機アーモンド(ノンパレル種)。手間と時間、収穫量の少なさから有機アーモンド農家の市場はごくわずかです。香ばしく、コク深く、クリーミーで濃厚な味わい。有機JAS認証取得品。(食塩・油不使用)

有機生かぼちゃの種

日本市場で見かけることが全くない希少なオーストラリア産の非加熱・非燻蒸の有機かぼちゃの種。粒がとても大きく、深い濃厚な味わいが特徴です。初めて食べた時の驚きと衝撃と感動を今でも覚えています。有機JAS認証取得品。
(食塩・油不使用)

有機生カシューナッツ

農業生産大国インド産の非加熱・非燻蒸の有機カシューナッツ。カシューナッツは、西インド諸島が原産地といわれています。
こりこりっとした程よく柔らかい歯ざわり、噛むほどに広がる自然の甘み、クリーミーでコク深い味わいです。有機JAS認証取得品。(食塩・油不使用)

有機レーズン

温暖で日照率が高く、地中海の風が吹きつける世界有数のドライフルーツの産地トルコ共和国。じっくり天日干しをして甘みを最大限に引き出して作られた有機トンプソンレーズン。有機JAS認証取得品。

有機りんご

食糧自給自足率200%越えの世界有数の有機産品供給国アルゼンチンの、有機栽培された有機りんごをそのままスライスし乾燥させたオーガニックドライアップル。噛めば噛むほどに口の中で素朴な風味とやさしい甘みが広がります。有機JAS認証取得品。

有機ココナッツ

有機認定された新鮮なココナッツの実からとれた果肉のみを使用した100％純粋なスリランカ産有機ココナッツファイン。殻を取り除き取り出した生の果肉をろ過水で洗って湯通しし、細切りに刻んだのち乾燥させているので、ココナッツに含まれる栄養素をが丸ごと閉じ込められています。有機JAS認証取得品。

有機バナナ

濃厚な甘み、爽やかな香り、フルーティーさのバランスが素晴らしいエクアドル産有機バナナを使用。熟成しても渋み苦味くどい甘味などはまったくありません。後味にこだわり、上品で芳醇な甘みのバナナを見つけました。バナナの有機JASマークは、厳しい基準で管理されておりポストハーベスト農薬はもちろん、輸入の際の殺虫剤燻蒸処理もされていない証です。有機JAS認証取得品。

有機いちじく

有機農法契約農家で太陽と風をたっぷりと浴びて育ち、皮ごとじっくり天日乾燥させ甘みを凝縮させた、トルコ共和国イズミール地方のスルミナ種有機白いちじく。自然の濃厚な甘みと爽やかな風味が特徴です。有機JAS認証取得品。

有機ココア

国土の60％以上が熱帯雨林のペルー。有機カカオの生産に理想的な土地ペルーで有機栽培されたカカオ豆100％で作られた脂肪分の少ない有機ココア。アルカリ処理を行っておりません。カカオ豆が本来持っている、豊かな風味・酸味・苦味上品なフルーティーな香りのバランスが抜群です。有機JAS認証取得品。
※ アルカリ処理とは…酸性のカカオ豆をアルカリで中和することで、カカオの持つ酸味を抑えるという製法です。まろやかになり酸味が抑えられることで飲みやすくはなりますが、カカオ本来の風味や栄養成分が失われてしまいます。

有機カカオニブ

高品質なカカオの生産地ペルーの、幻の品種と呼ばれる希少なクリオロ種を100％使用した非アルカリ処理の「生」の有機カカオニブ。芳醇な香り、マイルドな苦みとフルーティーな酸味のバランスが抜群です。カカオの品種は大きく分けて3つあります。 フォラステロ種／トリニタリオ種／クリオロ種。カカオ豆の中でも最上位に位置づけられるクリオロ種。耐病性に弱く栽培が困難で、カカオ全体の1~5％程度しか生産されていない大変希少な品種です。
非アルカリ処理で製造されているので、カカオ豆の中に含まれる豊富な栄養を余すことなく摂取することができます。有機JAS認証取得品。

農薬不使用よもぎ

農薬・化学肥料不使用のよもぎを丸ごと粉末にした岡山県産よもぎ茶。一年で最も香りの良いよもぎの新芽のみを使用。収穫したよもぎを一気に乾燥し職人技で粉末に。「和のハーブ」といわれるよもぎ本来の強い香り、天然の鮮やかな緑、自然の力強さを感じる味わいがたまりません。

有機黒胡椒

スリランカ産有機原料を100％使用した最上質の有機黒胡椒。スリランカ産のコショウは完熟後に収穫することで、辛味成分ピペリンが通常より多く含まれます。刺激のある余韻の残る辛みと、鼻にツンとくる爽やかな香りが特徴。有機JAS認証取得品。

有機乾燥あおさ

宮古島の澄み渡る海で、全国でも極めて珍しい「有機JAS認定」を受けて育てられた、希少な有機あおさ（ヒトエグサ）。あおさは収穫した姿そのままを丸ごと口にする素材。だからこそ、目に見えない水質や環境そのものから守り抜く有機栽培に徹底してこだわっています。最大の特徴は、一般的なあおさと比べて雑味がなく驚くほど澄んだ上品な香りです。特有の強い磯臭さや雑味がなく、噛むほどに海の純粋な旨みだけが広がっていくのは、宮古島の清らかな自然の中で、ありのままの生命力を蓄えて育った証。この鮮やかな深い緑色と繊細な風味には、島を愛する作り手の信念と、自然の力強い恵みが凝縮されています。有機JAS認証取得品。

当店のグラノーラ・クッキーは砂糖はもちろん、メイプルシロップや甜菜糖などの天然甘味料も一切使用していません。
私も甘いものも大好きですし、「お菓子」にとって「甘み」はとても大切な要素です。
でも、「砂糖」は使い方を間違えると、素材の味をかき消してしまうパワーもあります。
「砂糖」が濫用され続けている今だからこそ、「砂糖」の力に頼らないお菓子を作りたい…！と考えたのです。

私はかつてパティシエとして働いていたのですが、毎日甘いものや小麦を食べ続ける生活で甘いものを食べすぎて感覚も体調もおかしくなっていました。
このお菓子を食べる等になってからは、自分の体調が変わったと実感。
私のように罪悪感のないおやつや軽食を探している方にはぴったり！
体に良い材料を集め、素材そのものの甘さをお楽しみいただけるよう、丁寧に焼き上げました。
何年も研究したこの食感をぜひ噛み締めていただきたいです。

そのままつまんで食べてもおいしいですが、お好みでヨーグルト・ミルクなどと合わせてもおいしくお召し上がりいただけます♩

お酒のおともにもピッタリです🍷🍶🍻🥃🍸

サラダ、パンケーキ、アイスなどのトッピングとしてもお使いいただけます✨
(写真はトッピング例です)

小麦、卵 ・乳製品を不使用で作っておりますので、小麦、卵 ・乳製品アレルギーの方でもお召し上がりいただけます。

【必ずお読みください】

この製品は、えび・かに・小麦・卵・乳・落花生のアレルギー物質（特定原材料）を含む製品と同じ生産ラインで製造しています。

ごく微量でもアレルギー反応の可能性がある場合や、体調が優れない場合など、ご不安がある場合はお医者様とご相談ください。

原材料や加工状況に関しまして何かご不明な点やご質問がありましたら、ご遠慮なくお声掛けください。
アレルギーをお持ちの方にもおいしく安心してお召し上がりいただけますよう努めてまいります。

【注意事項】

お届け先の郵便受けに荷物が入らなかった場合、配達員が商品を持ち帰ります。
不在連絡票をご確認の上、必ず再配達等のお手続きをお願い致します。
お荷物の引き渡し時期（初配より7日）を過ぎてしまいますと、当店に商品が戻ってきてしまいます。
再発送の送料はお客様ご負担となってしまいますので、ご注文商品は必ずお受け取り頂けますようお願い申し上げます。