昔の八百屋さんの味をもう一度 【自然栽培】貝塚早生黄玉ねぎ
NEW冷蔵コンパクト便対応
昔の八百屋さんの味をもう一度 【自然栽培】貝塚早生黄玉ねぎ
貝塚早生黄玉ねぎMサイズ
750円ポイント：7 pt (1%)
への送料を表示中
送料：2点まで 557 円（3点以上は通常宅配便：822 円税込）
1kgですと、玉ねぎ約6〜10個お届けいたします。
土日は休業となります。
| 原材料 | 貝塚早生黄玉ねぎ |
|---|---|
| 内容量 | 貝塚早生黄玉ねぎMサイズ : 1kg 貝塚早生黄玉ねぎSサイズ : 1kg バラエティサイズ : 1kg Sサイズ : 5kg Mサイズ : 5kg |
| 保存方法 | 冷蔵保存してください。 |
玉ねぎの元祖 貝塚早生黄玉ねぎ🧅
「貝塚早生」は、日本の玉ねぎの原点ともいえる“泉州黄”から生まれた、昔ながらの固定種玉ねぎです。
明治時代、アメリカから伝わった玉ねぎを大阪・泉州地域の農家たちが長い年月をかけて選抜し、日本の気候に合うよう育て上げました。その中から誕生したのが、早生品種の「貝塚早生」です。
平たく小ぶりな見た目ですが、水分が多くやわらかい肉質で、辛みが少なく甘みが強いのが特徴。生で食べてもみずみずしく、火を通すとさらに甘さが引き立ちます。
現在スーパーに並ぶ多くの玉ねぎはF1品種ですが、「貝塚早生」は自家採種を繰り返し受け継がれてきた貴重な固定種。昔ながらの味わいと、力強い生命力を感じられる玉ねぎです。
ナチュレストファームでは、自家採取まで辿り着けてはいませんが、今年こそは自家採取できるよう試行錯誤しながら取り組んでいきます。
ぜひ、昔ながらの味をお楽しみください。
貝塚早生黄玉ねぎの特徴🧅
特徴は、水分量の多さと、やわらかい肉質。
切ると瑞々しい果汁があふれ、辛みが少なく、生で食べてもえぐみが出にくい玉ねぎです。薄くスライスするだけで甘みを感じやすく、サラダやマリネにも向いています。
さらに加熱すると、繊維がほどけるように柔らかくなり、驚くほど甘みが増します。
炒めると透明感が出て、とろけるような食感になり、スープ・炒め物・カレー・オーブン焼きなどでは特に旨味を発揮します。
特に自慢のポイントは
・肉質が柔らかい
・水分量が多い
・辛みが穏やか
・甘みが強い
・香りがやさしい
という特徴があります。
一方で、水分が多く柔らかいため、長期貯蔵にはあまり向かず、“旬の時期に味わう玉ねぎ”とも言われています。
UFOのような形で、コロンと丸い現代品種とは違い、どこか昔ながらの素朴な見た目。 サイズにもばらつきがあり、均一ではありませんが、それも固定種ならではの魅力です。
昔の八百屋さんの味をもう一度 【自然栽培】貝塚早生黄玉ねぎのレビュー・口コミ
みみりんさん (愛知県)
甘くておいしい
自然栽培とのことで安心していただけます。箱や袋に書かれた丁寧なメッセージに思わずニコッリ！我が家では毎日色々な料理に登場しますが、一度に使いきるのにちょうど良い大きさでした。 単体て炒めたところ、甘くてとても美味しかったです。