私たちは、無肥料・無農薬・自家採取でにんじんを育てています。

他の野菜ではビニールマルチを使うこともありますが、
にんじんは都合があり、ビニールマルチを使っていません。

そのため畑には草が生えたままだったり、
手で草を取ったりしながら育てています。

やっぱり、ビニールマルチをすると
野菜は元気に大きく育つ印象があります。

だからこそ、
「マルチがないにんじんは小さくても仕方ない」
そんなふうに思っていました。

ですが——

種を取り続けて3年目の今年のにんじんは違いました。

なんと言っても、大きい。
そして、形がとてもきれい。

本当に驚きました。

無肥料でも、
自家採取を続けていくことで、野菜はこちらの理想に近づいていってくれる。

そんな可能性を感じて、感激しました。

味は、
甘い。濃い。

それが一番の印象です。

「こんなにクオリティの高い野菜が、無肥料でできるんだ」

そう思わせてくれた野菜。
それが 黒田五寸人参 でした。

自家採取の可能性を教えてくれた、大切な野菜です。

ぜひ、たくさんの方に味わっていただきたいです。

私たちのにんじんで、
少しでも多くの方が安心して食べられて、
そして食卓に笑顔があふれたら嬉しいです😄

私たちのにんじんは、味が濃くて甘いのが特徴です。

まずは、ぜひ驚いてほしいので
何もつけずに生で食べてみてください。

口に広がる、にんじん本来の香り。
その力強い味わいを感じてもらえると思います。

次は、お塩をつけて人参スティックに。

お塩を少しつけることで、
にんじんの甘さがぐっと引き立ちます。

気づけば
「もう1本、もう1本…」と
手が止まらなくなるはずです。

料理として楽しむなら、
蒸してお塩をつけるのもおすすめです。

蒸すことで、にんじんのやわらかさが引き出され、
さらに甘みもぐっと増します。

やわらかさと甘さの組み合わせは、まさに鬼に金棒。

「こんなに美味しいにんじん、やめられない。」
そう思っていただける自信があります。

そしてもう一つ、ぜひ試してほしいのが
にんじんのロースト。

焼くことで、甘さがダイレクトに引き出されます。

さらに焼き色をつけると、
コクのある深い味わいに。

仕上げにお塩をひと振りするだけで、
まるでレストランの一品のような贅沢な味になります。

「にんじんって、こんなに美味しかったんだ。」
そう思ってもらえたら、私たちは本当に嬉しいです。