これが最後の「プレミアムバスクチーズケーキ」です。
放牧卵 itadaki を贅沢に使い、久保田シェフがひとつひとつ丁寧に焼き上げてきたこのケーキは、
多くの方に愛され、再販を望む声も数多くいただいてきました。

しかし、シェフの工房はやむを得ない事情により、
本意ではない形で閉じることとなりました。
そのため、今回の8個のみが最後の焼き上げとなります。

今回、他サイトでの販売はなく、
「たべるとくらすと」だけでの最終販売です。

最初に販売開始したこの場所を、
最後の場として選びました。
いつかまた、この味に再び出会える日を夢見ながら。
心からの感謝を込めて――。

【ご注文頂いてから発送までお時間をいただいております】

完全受注生産、ご注文順に発送。

全てシェフの手仕事で仕上げる商品です。

1日に焼き上げられる数が限られており、日付の指定はできません。
ご理解の程宜しくお願い申し上げます。

※【冷蔵庫にて1日半〜2日程度自然解凍してお召し上がりください。】

平戸平飼い放牧卵itadakiを贅沢に使用し、シェフがひとつひとつ手作りで焼き上げる至高のバスクチーズケーキ

「美味しいの先に、動物にも自然にも笑顔がある」を追求、雛から一貫飼養し、放牧という鶏たちの暮らす環境はもとより、飼料の細部までこだわり、鶏たちと共に作り上げる最高峰たまごitadakiと、
「土から口へ」をテーマに、棚田にあるキッチンで、自らも土に触れ、豊富な知識と確かな技術で、素材や料理の本質を大事に作り上げるシェフの思いが重なり生まれたスイーツ。

卵の生産過程からスイーツの調理過程まで、
手仕事だからできることを、真っ直ぐにやり尽くした結果です。
最高のものを届ける。
手間(仕事)を惜しまずにやることに本気で向き合うからこその商品です。

余計なものは使わず、itadakiの良さを存分に生かし、洗練された深い味わい。
濃厚なクリームがとろけ出す絶品スイーツ。

［原材料］
生クリーム(九州産)、クリームチーズ(デンマーク産)、卵(長崎県産/放牧卵itadaki) 、白チョコレート、フレッシュチーズ(九州産)、卵黄(長崎県産/放牧卵itadaki)、グラニュー糖

［賞味期限］
製造より4ヶ月(冷凍)

【アレルギー関連商品】小麦不使用で作成しています。

小麦を不使用で作っておりますので、小麦アレルギーの方でもお召し上がりいただけます。

【必ずお読みください】
このバスクチーズケーキは(小麦)を使用しておりませんが、他のアレルギー食材(卵・乳)が含まれています。
また、本品製造加工場では小麦を含む製品も生産しています。
ごく微量でもアレルギー反応の可能性がある場合や、体調が優れない場合など、ご不安がある場合はお医者様とご相談ください。 原料や加工状況に関しまして何かご不明な点やご質問がありましたら、ご遠慮なくお声掛けください。 アレルギーをお持ちの方にもおいしく安心してお召し上がりいただけますよう努めてまいります。

「当たり前」を「当たり前」に積み重ねること。

場当たり的な美味しさなどではなく、決して流行に流されない普遍的な美味しさを追求したい。

「もう一度食べたい」「誰かにオススメしたい」「一生忘れられない」

そんな味の体験を共有したい。

平戸平飼い放牧卵itadakiを使用したスイーツブランド。
皆様に、鶏の暮らし・卵の生産過程から、
スイーツの調理過程、お届けに至るまで、
手仕事だからできることを惜しまず、真っ直ぐにやり尽くします。

放牧卵itadakiは、定期ご契約様を中心に、全国にお届けしている卵です。
雛から一貫した飼養を行い、平飼い、放牧という環境の下、鶏たち自身のタイミングでもたらしてくれる貴重な卵。
時期によっては、長期間お待ちいただいております。
また、互いに共感できるシェフのみお取引させて頂いております。
その為、料理やスイーツ等も、限られたところでしか味わえません。

・pesceco(ペシコ)/長崎県島原市/井上稔浩シェフ
・白寧(ハクネイ)/東京都西麻布/林大シェフ