沖縄の在来種の丸オクラです。
丸オクラは一般的な角オクラよりも大きいですが、柔らかく食べ応えがあります。

食べ方は角オクラと同じようにお使い頂けますが、ニンニク醤油で丸ごと焼いたオクラのステーキがおススメです。

暑さで食欲がないときは、生のまま刻んで胡麻和えやおかか和え、酢醤油などお好きな味に調味してからネバネバがフワフワになるまでよくかき混ぜて、ご飯の上にかけるとツルツル食べられます。

草野自然農園は、奈良県、三重県、和歌山県の三県境にある奈良県下北山村にある農園です。
奈良県下北山村は人口約800人、専業農家がいた歴史がなく、約半分が吉野熊野国立公園に指定されている自然豊かな山あいの小さな村です。
村の河川は太古より、大台ヶ原や大峰山系の豊かな原始林を水源とし、そこから流れる清らかな水と、澄み切った空気の恩恵を受けて、自然栽培で米と野菜、梅を栽培しています。

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