無添加・無農薬こだわり生産者直売のオーガニックモール
星ヶ峰農園の農園日記
日々のいろいろ
2020/06/30

さやあかね・にんにく・乾燥唐辛子のセット 販売開始です

さやあかねとは…

皮が薄いピンク色、果肉は黄色でとても濃厚な味のジャガイモです。 主に北海道で栽培されているようですが、数年前に食べてみてその美味しさのとりこになり毎年栽培しています。

今年は無農薬のなたね油粕と有機牡蠣殻石灰を施しましたが、3月の高温と4月の低温がたたったのか、収量が少なく粒も小さいものが多くなりましたが、味はとてもおいしくできました!

商品には小さめのジャガイモ800gが入っています。

皮が剥けやすいため、洗浄せず土付きのままのお届けになります。

ホクホク系ですが、煮崩れしにくいので煮物、炒め物、揚げ物や蒸かして、など様々な調理法でも美味しくいただけます (^ ^) 芽が浅いので皮むきがしやすい品種ですが、皮が薄いので皮ごと調理していただいた方が栄養価も高く、美味しいかもしれません。

うちでは皮つきでフライドポテトが一番人気です♪ 皮がカリッとなっているところが子供たちのお気に入りです。

自家採取種のにんにく

020年6月初旬に収穫した「にんにく」は昨年の自家採取種を使い、品種は「ホワイト六片」と「霧島」です。

サイズは宅急便コンパクトの箱に収まるサイズで、150gに調整するため、バラや小さいものもお入れします。

保存に際しては、冷蔵庫に入れず風通しの良い室内にて保管ください。

長期間の保存には皮を剥いて、醤油漬けやオリーブオイル漬けなどにしてお楽しみください。

おまけ

おまけ程度ですが2019年夏~秋に収穫し、乾燥させた唐辛子を2本お入れします。

近隣農家さんからいただいた種で品種は不明ですが、この付近の地元農家さんはみんなこの唐辛子を「こしょう」と呼び、高菜漬けに入れるために自家栽培されている唐辛子です。

辛味の度合いは個人差があると思いますが、そこそこ辛い方だと思います(個人的意見です)。

ぜひお試しいただき、ご感想をお寄せいただければありがたいです!

1セットまででしたらお米と一緒に配送できますので、ぜひご利用ください m(_ _)m

星ヶ峰農園熊本県(米 | 野菜)

星ヶ峰農園は、化学生成肥料や農薬を使用せずお米を中心に生産直売している家族経営の小さな農園です。

標高500mゆえの寒暖の差と美味しい湧水により、南阿蘇村は農産物が美味しく育つ恵まれた環境にあります。その利を最大限活かし、長い間受け継がれてきた美しい農村風景を維持したいとの思いで、農薬・化成肥料・除草剤を一切使わずに手間ヒマをかけたお米や野菜づくりをしています。環境負荷が少なく、自然環境保全や美しい景観の維持に繋がることを念頭に、日々奮闘しています。

お米は玄米専用の保管庫にて、暖気の季節には13~15℃で保管しておりますので 古米(収穫から1年以上経過したお米)でも食味の劣化はありません。
白米は受注を受けてから精米し、精米日を含め2日以内に発送いたします。

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