とても美味しくてあっという間に１回目の注文分を食べてしまい今回は2袋注文致しました。 お土産で頂いた能登豚の肉味噌があまりに美味しくてラベルの材料名を見てこれなら作れると思い、粗挽きの豚挽肉とこのお味噌をたっぷりと有機味醂とオーガニックのオニオンパウダーなど自分の納得のゆく材料にアレンジをして作ってみましたら最高に美味しい肉味噌となりました。 ホントにこのお味噌が好き過ぎてお口にひと掬いパクッといただくと脳と身体がとても満たされます。 今は亡き母親が孫たちにも食べさせてやりたくて10キロもの大豆を蒸したものを頑張って足で樽で踏み踏みして手作りした味噌が恋しくてたまりませんでしたがやっとそれに見合ったお味噌に出会えました。 これからもお買い物させていただきますね。宜しくお願い致します。感謝をこめて。