ご丁寧にクール便で受け取りましたあと、まずは神棚にお供えして本日お味見をさせていただきました。
スーパーで買う無添加なんちゃらのお味噌はどうしてこんなにも塩分を強くするのだろう？びっくりするわ！と思いながらも学習できない私は毎回お料理を突んがったダダ塩辛い失敗作にしてしまっていたのですが、今回購入させていただいたお味噌は私の思うところにピッタリのお味噌でとても美味しくて気に入りました。
最近ボーンブロス（骨のお出汁）を始めて今日は少し前に沢山の連子鯛の頭で採ったお出汁を製氷してあったのでそれを少量使いお味噌汁を作りこのお味噌を初お味見させていただき大満足です。
次はさっき冷凍庫を整理したときに食べきれずに冷凍して忘れていたカニの足やらハサミやらが結構な量出てきたのでボーンブロスに炊いて数日低温炊きして寝かせたものでまた何か作りこのお味噌でいただこうと思います。
美味しいお味噌のおかげで楽しみが増えました。ありがとうございます。
追記〜今日は何となく買ってしまった金目鯛で何を作ろうかな？となったものの煮付けなどは全く食思がそそられず考えたあげくお味噌汁を作りましたらあらためてお味噌の美味しさに感動しました。