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連日暑い日が続いていますね…
久しぶりのブログ投稿です。
この夏は麦茶フェアを催していただいていますので、堂阪農園の麦茶もたくさんの方のお目にかかると嬉しいなぁと思っています。

当方、六条大麦ではなく二条大麦の麦茶を自然栽培で作っています。びっくりするくらい美味しい麦茶で、我が家では毎日やかんで麦茶を沸かしています。
やかんで沸かす…がなんとなくめんどくさいイメージがないですか？私はありました。がしかし、やかんに水を入れて麦を入れて沸かすだけなので、意外と簡単。やってみればなんてことない。そして極上に美味しい。ということで毎日の麦茶沸かしが習慣になりました。
そんな毎日の中、これって水出しもできないのか？と思っていたところ、よい商品を発見しました。
ご存知ですか？この便利&おしゃれアイテム↓

どうにもこうにも、意図せず、かぼちゃか⁈と思えるような巨大なものが収穫されるわけです。サツマイモ。
私は手が大きいので、なかなかサイズ感が伝わりにくいですが、片手では持ち上げられない大きさで、ひとつで1kg以上あります。
そういう大きなサツマイモは調理がしにくいためか、あまり好まれません。
注文をいただき、このサツマイモを発送しようにも、ひとつで注文重量に迫る重さですから、箱を開けて大きなサツマイモがデーンとひとつと、か細いサツマイモひとつが同じ箱に入っていても、お客様には喜んでいただけないので、行き先が決まらないことが多いです。
そこで、今回そのサツマイモの行き先のひとつになるのではないかと「さつまいもジャム」を試作してみました。

日中はまだまだ日差しが暑く、汗をかきかきの畑仕事になりますが、夕方から急激に寒くなり、猪名川町の我が家の辺りは毛布が必要な夜もあるくらい…
そんな夜に麦茶オレを作ってみました。
麦茶ラテ？麦茶のチャイ的な…ことです。

2週ほど前にも、堂阪農園の麦茶の麦は一般に流通しているものと品種が違うため、スープにしても美味しいですよ！と、このブログで紹介させてもらいましたが、今回は冬にピッタリの新たな飲み方の提案です。

作り方は簡単です。
鍋に麦茶を大さじ2杯ほど入れ、少しの水とたくさんの牛乳を入れて煮出すだけ。
お好みで砂糖を入れて甘くすると、本当に美味しいです。麦茶の量もお好みで。
ミネラルたっぷり、ノンカフェインなので、寒い夜のお休み前にも最適！
我が家の子供たちにも大好評でした。

サツマイモが順調に実り、たくさん収穫できたので、食卓がサツマイモであふれます。
お昼は採れたての落花生もレンジで蒸しました。

夏といえば麦茶！というほど夏の飲み物というイメージの麦茶ですが、堂阪農園で作っている麦茶は一般的に流通しているものと品種が違うので味が違います。
なので、この麦茶は冬でも美味い！そして料理にだって使える！
ということで、ここのところ急に冷え込んできたので、我が家ではスープにしてみました。

サツマイモが収穫の季節を迎えました。
今年の堂阪農園は紅あずまとシルクスイートの2種類です。
傷をつけないように慎重に掘りますが、これがなかなか大変…
サツマイモは広く深く成っているので、この辺かな？と思ってスコップを入れても、大きなお芋を傷つけたり切ってしまったりしますし、あ、見えた！と焦って引っ張ってしまうと、ちぎれたり途中で折れたりしてしまいます。
慎重に丁寧に。でもなるべく素早く。

落花生が収穫の時期を迎えました。
自然栽培で育てているので、何度草引きをしても雑草たちは伸びてくるのですが、それに負けずに立派に育ってくれました。
粒は大小様々ですが、なかなか立派な実がなっています。
畑から抜いてきて、さっそく食べてみることにしました。

　猛烈に大きな台風14号が日本列島を縦断しようとしている三連休最終日です。

　こちら兵庫県川辺郡の猪名川町では、朝から警報が出ていましたが、本格的な台風の様相を示してきたのは夕方からです。この後どのくらいの暴風雨になるのか心配なところです。みなさまのところにも大きな被害が出ていないことを祈っています。

　子供たちの関心は、明日警報で学校が休みになるかどうかです。

　連休初日は台風に備えて黒豆が倒れないようにロープを張ったり、先週先々週と植え付けたブロッコリーの様子を確認したりしました。

　2日目は、今日しかない！ということで水木しげるの百鬼夜行展に行くべく滋賀まで足を伸ばしました。

　そして3日目…朝から新米を米蔵に運び込みました。30kgの米袋をたーくさん運びこむのは、それはそれは重労働…とは言え、私は非力なうえ腰を痛めていて役立たずなため、ひたすら主人が重労働なわけです。

この度こちらのモールに開店させて頂くことになりました。堂阪農園です。
兵庫県猪名川町という町の小さな農園で、自然に寄り添いながら楽しく農業を！しております。
耕作放棄地となっていた畑を恩師から受け継ぎ、荒れ放題だったところを2年前から少しずつ少しずつ自分たちで手入れして、作物を育てられるよう耕し、畑にし、ようやく収穫を迎え商品化にまで辿り着きました。

そうしてできあがった麦茶には絶対の自信を持っています。実は私自信麦茶はあまり好きではなかったのですが、この二条大麦の麦茶を初めて飲んだ時に、その美味しさに驚きました！知ってる麦茶じゃない！ほんのり甘くて香ばしい…なんだか上品な麦茶です。このお味は季節を問わずお飲みいただけると思います。それに、沸かして冷やすだけじゃない寒い季節にオススメの飲み方もあるんですよ！ですので、皆様にもぜひ一度お試しいただければと願っています。

今はまだ麦茶だけのラインナップですが、これから少しずつ安心安全でよりよいものを増やして、より多くの皆様の生活が、より豊かになるもの、必要とされるものを作っていきたいと思っています。
スタートラインに立ったところで、分からないことばかりですが、皆様とこれから長いご縁となりますよう、力を合わせて進んでいきたいと思っています。

最後になりましたが、こちらの開店に際しては、モールの担当の方々にたくさんお手伝いしていただきながら本日を迎えることができました。親切丁寧にご指導いただき本当にありがとうございました。