無添加・無農薬こだわり生産者直売のオーガニックモール
BIG FAMILY FARMのお知らせ
2020/01/12

大根の販売を始めました。

野菜セットにも入っていますが、暖冬の影響か大根がたくさんあるようなので、単品販売も始めました。 他の単品野菜と一緒にお届けも可能ですし、野菜セットご注文時に、「大根は2本入れてほしい」などリクエストがあれば対応しますので、お気軽にコメントください。

商品説明に、2019年の大根栽培の様子を書きましたので、読んでみていただけたら嬉しいです(^^

おすすめレシピには、大根ステーキを書きましたが、大根料理はたくさんあるので、みなさんのおススメレシピもありましたら教えてくださいね(^^♪

大根葉とヒジキの煮物

葉付きでお届けしますが、意外と「大根の葉っぱって食べた事ない!」という方も多いようです。

野菜セットをお届けしているお客様からも、「大根の葉っぱってどうやって食べたらいいですか?」とよく質問をいただきます。

カルシウムや鉄分などミネラル豊富なので、ぜひしっかり食べていただきたいです。

使い方は、普通の青菜と同じですが、黄色く変色するのが早いので届いたらできるだけ早めに食べてくださいね。

写真の、「大根葉とヒジキの煮物」は、大根葉のミネラルと、ヒジキのミネラルで、カルシウムや鉄分を補給したい妊婦さんにもおススメのレシピです。

1.大根葉は、洗ってザクサクと適当な大きさに刻みます。小さめのほうが食べやすいです。
2.ヒジキは水で戻し、人参は、千切りします。
3.フライパンを熱し、ごま油を引いて人参を炒め、しんなりしてきたら大根葉を加えて炒めます。
4.大根葉もしんなりしてきたら、ヒジキと、写真ではグリーンピースを冷凍していたので、加えました。
5.酒、みりんを加えてアルコールを飛ばすように少し強火で煮て、汁気が無くなったところで醤油を回しかけて味付けしたら出来上がりです

他の単品野菜と一緒にご注文も可能です◎

BIG FAMILY FARM佐賀県(農業 自然農)

佐賀県鹿島市で、2007年に新規就農し、10年以上放棄されたミカン園を開墾した山の畑と、祐徳神社参道にある田んぼを転作した畑の2か所で、耕さず、農薬や肥料に頼らない”自然農”で、野菜や果樹を育てています。
BIG FAMILYという農園名ですが、夫婦二人の小さな農園です。大切な家族に届けるような気持ちで、安心して食べられるものをと、日々自然と共に畑仕事に励んでいます。