新春感謝祭(福袋&お年玉)

生産者のお便りとお知らせ

バルヤンナイク新商品〝香ばしレンコン味噌〟のご案内

バルヤンナイク新商品のご案内。 人気のおかず味噌 Y子の秘密の台所シリーズ 今回は 〝香ばしレンコン味噌〟

旬を迎えた蓮根を米油で素揚げにし香ばしさを 引きだして作りました。 ごはんにのせたり、おにぎりに、焼きおにぎりと、ごはんにとにかく良く合います。

焼き鳥、野菜スティックや焼いた厚揚げなどなど、何につけても美味しいのです。

チョッピリマヨネーズを混ぜてもイケますよ〜。

まさかのパンにつけても◎トーストに塗ってチーズをのせて焼くのもオススメです。

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バルヤンナイク神奈川県(加工品製造・販売)

以前は古道具屋を併設したカフェを15年営んでいました。建物の老朽化で閉店後、食を求めて台湾と沖縄に移り住みました。

生活していく中でお客様、自分達、ワンコが食べる物の食材や調味料の原材料を見てガッカリすることが良くあり、食に対する安全性が少しずつに気になる様になりました。

店名は沖縄北部のやんばるで生きるヤンバルクイナからつけてみました。
やんばるで育った青パパイヤを無添加で手作りしたディップがイチオシです。
今住んでいる葉山、三浦や台湾、沖縄のゆかりのある美味しい!も取り入れていきたいと思います。

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