バルヤンナイク
バルヤンナイク新商品のご案内。
人気のおかず味噌
Y子の秘密の台所シリーズ
今回は
〝香ばしレンコン味噌〟
無農薬の栽培は難しいと言われるりんご。
貴重な無農薬の紅玉りんごをシンプルな材料で
無添加のジャムにしました。
バルヤンナイクの畑で農薬を使用せず
元気に育ったレモングラスとレモンバームとレモンの皮を加え沖縄の海100%で作られたお塩と合わせました。
最高に香りの高く爽やかな仕上がりです。
先日からより販売中の
Y子の秘密の台所シリーズ
バルヤンナイク人気のおかず味噌。
〝シソ胡麻クルミ味噌 穂紫蘇入り〟
今回は旬の青紫蘇と穂紫蘇とクルミや胡麻をたっぷりと
入れた甘味噌仕上げです。
東北や愛知などの郷土料理しそ巻きをイメージして
おかず味噌として瓶詰めにしています。
焼きおにぎりやごはんに乗せたり
きゅうりなど野菜スティックや
蒸したり焼いたりしたお野菜などなど。
日本酒のアテにも◎
私はついついつけるだけですが
お客様が教えて下さったのは
シソの香りが効いたさっぱりめのタレが美味しい
なんちゃって棒棒鶏のタレ
シソ胡麻胡桃味噌に豆板醤とお塩少々を加え、更にお酢で伸ばしてタレの出来上がり。
キュウリと蒸し鶏にかけて食べると美味しいそうです！
今週は
ロケ弁をご注文頂きまして
たっぷり68食のお弁当をお作りしました。
10種のおかずお肉弁当(台湾ミートボール)
10種のおかずお魚弁当(美味しい焼き鯖)
沢山のご注文を下さいましたご担当者サマ
ありがとうございました。
今回はおかずの入れ忘れなどもなく穏やかに
終了する事が出来ました𓀠
バルヤンナイクではお集まりの会へのお弁当やロケ弁などもお作りしています。
お外市以外の日でも10コ以上でご予約が可能です。
是非ご相談下さい。
Instagramの @baruyannaiku の
ダイレクトメッセージへ
または
✉️baruyannaiku@gmail.comへ
ご要望の
お日にち
お品物の数
お名前
連絡の取れるお電話番号
お受取りの大体のお時間
をお知らせ下さい。
こちらから返信がお客様に届いてご予約となります。
大変恐れ入りますがご注意下さい。
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バルヤンナイクから新商品のお知らせ
Y子の秘密の台所シリーズ
〝ウチの畑のブラックベリージャム 無農薬〟
旬の㋳畑で無農薬で育ったブラックベリーを
無添加の濃厚なブラックベリージャムに仕上げました。
アントシアニンたっぷり。
Y子の秘密の台所シリーズ
バルヤンナイク人気のおかず味噌。
〝シソ胡麻クルミ味噌 穂紫蘇入り〟
東北や愛知などの郷土料理しそ巻きを
おかず味噌として瓶詰めに！
焼いた茄子やこんにゃくなどで田楽にしたり
焼きおにぎりやごはんに乗せたり
きゅうりなど野菜スティック
焼いた厚揚げやさらにシソで巻いて日本酒のアテなどなど
色々と合います。
今回はシソの香り豊かな甘味噌仕上げです。
タップリの生姜や葱、ゆっくりタップリ時間をかけて取った手製鶏がらスープや、干し椎茸などを漬け込み熟成した醤油などをブレンドし、無添加で作りました。
台湾ごはん🇹🇼雞肉飯も簡単に出来ちゃいます。
蒸し鶏を細く割いて、あったかご飯に乗せて
〝カケタリ
ツケタリ
イタメタリ〟をカケルだけ
他にも
✯混ぜ麺
✯冷やしトマト
✯餃子
✯冷奴
✯炒飯作りに
✯焼きそば作りに
✯ポークソテー
✯茹でワンタン
✯蒸し魚
✯チキン南蛮
✯厚揚げ
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Y子の秘密の台所シリーズ
このシーズンがやって参りました〜。
毎年ご好評頂いている〝いちじくジャム〟
今年は旬の初めの時期から作る事が出来ました。
Y子の秘密の台所シリーズ
バルヤンナイク人気のおかず味噌。
今回は夏に食べたい日本の薬味の香りを詰め込んだ
〝新生姜とミョウガとシソ味噌〟
ごはんに乗せたり、きゅうりなど野菜スティックや
焼いた厚揚げや焼きおにぎり、また日本酒のアテなどなど
色々と合います。
今回は甘味は控えめなスッキリとした仕上がりです。
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